A um tempo que não estava saindo para conhecer lugares novos. Acho que a pandemia me deixou preguiçosa.
Mas es que veio o convite de conhecer o Restaurante Kōon Gastronomia.
Quinta do Alqueve Touriga Nacional /Syrah 2003.
Queria começar contando uma história, que já contei por aqui.
Uma vez eu vi um documentário de desastre de aviões, nada a ver com vinhos, mas que ao ser entrevistado, um dos sobreviventes dá uma resposta que me fez questionar minha adega.
Pergunta: O que mudou na sua vida após o acidente?
Resposta: Que na minha adega só tem vinho comum, os especiais eu tomo.
Todos nós, que amamos vinhos, guardamos certas garrafas para "um dia especial", mas que dia especial é este, afinal?
Eu sei que não da pra sair abrindo vinho especial todo dia só para comemorar que estamos vivos... mas sim, podemos abrí-los em momentos especiais do nosso dia a dia.
Não, não é a mesma coisa.
Depois da pandemia, estar com meus pais - que sempre foi especial pra mim - ganhou outro significado, agora toda vez abrimos um desses "vinhos especiais" da minha adega.
Brancos de Inverno - Confraria Assemblage
Hora de falar da degustação de maio da minha Confraria Assemblage.
O tema? Brancos de inverno!
Quem sugeriu? Eu, claro! Queria mostrar para minhas novas amiguinhas que os brancos também podem nos fazer felizes no inverno.
Tons de Malbec - um encontro online com Maximiliano Ortiz.
As degustações on-line vieram para ficar, mesmo agora que já estamos retomando os eventos presenciais, seguimos com alguns compromisso "no computador". Confesso que estar com pessoas é muito bom, mas degustar vinhos em casa pode ser melhor ainda.
Pois bem, mês passado participei de uma degustação bem bacana com o pessoal da Wines of Argentina. Na oportunidade, escutamos o enólogo da Bodega Trivento, Maximiliano Ortiz, falando sobre o tema: "Tons de Malbec".
Altos Las Hormigas Malbec La Danza
Eu já conhecia a vinícola Altos Las Hormigas de outros carnavais, sempre gostei de seus vinhos e os usava como opção para alguns momentos especiais.
Participei de uma degustação online com o Déco Rossi, embaixador da vinícola aqui no Brasil. Claro que a apresentação foi incrível, porque o Déco é autoridade nos assuntos Argentina, Malbec e Altos Las Hormigas, ou seja, o que não faltou foi conteúdo. Mas o que mais me chamou atenção, foi a história da vinícola e a preocupação deles com o coletivo, com o sustentável. Além disso, eles se preocupam em fazer vinhos distintos, com personalidade. Para isso, dão bastante atenção para o solo, o clima, a topografia e a biodiversidade. Afinal, é entendendo o Terroir que o homem consegue produzir os melhores vinhos.
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