Opa, meu terceiro post no mês, será que vou começar a postar uma vez por semana?
Tomara! Quando deixo a preguiça de lado e começo a escrever, acabo percebendo o quanto escrever sobre vinhos me faz bem.
É uma paixão que começou há muitos anos, já teve altos e baixos - com relação ao consumo e ao estudo - mas confesso que nunca parei. Sempre aprendo, lendo aqui ou acolá, participando das minhas confrarias - agora online, mas sempre ricas em troca de experiências e conhecimento.
Num desses encontros experimentei o L'Esprit de La Fontaine 2016. O vinho pertence a AOP do Languedoc e é produzido para Terra Viva Famille Zabalia. Um corte de Carignan, Grenache e Syrah, feito com o método tradicional de vinificação.
O vinho apresentou aromas intensos de cereja com notas de especiarias - com destaque para pimenta. Na boca é um carinho só. Super equilibrado, com taninos macios e sedosos e boa acidez. Isso sem falar no sabor que é um espetáculo e fica na boca bons segundos após o gole.
Um vinho que tive o prazer de experimentar numa parceria com o Emporio Mundo .
Obrigada Guillaime, pela aula de Languedoc que tivemos!
Santé!
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