Carnaval é tudo de bom!

O carnaval chegou, incrível como o ano passa voando, é como se tivesse desfeito as malas do Reveillon ontem mesmo. 

Enfim, o fato é que chegou a hora de curtir, seja na folia, seja um feriado para descansar antes que o ano finalmente comece.

Separei um espumante bem bacana para este post. Ele se adapta à qualquer uma das opções para o feriado de carnaval.

O Saint- Hilaire é um espumante francês super clássico. Sabor e aromas num estilo  "bem brut", inconfundível num produto de qualidade. Fruta e fermento são identificados de primeira e a refrescancia é elegante e delicada. Isso sem falar no estilo "fino" do rótulo.

Claro que se estiveres na "gandaia", esta seria a bebida da concentração, para aquele brinde especial do inicio da folia que vai garantir a sorte no feriado inteiro.

Agora se quiseres descansar, ai sim, ele é perfeito "full time". 

Para terminar lembretes importantes:

- NÃO USE O CARRO APÓS BEBER.

- NÃO ESQUEÇA DE TOMAR MUITA ÁGUA PARA SE HIDRATAR.

Santé!

Gastronomia para emocionar!

Que eu sou gaúcha, todo mundo sabe. Vim para São Paulo e me apaixonei por está terra tão atrapalhada. Aqui nunca sabemos a hora que precisamos sair de casa ou mesmo a roupa que precisamos vestir. Faz calor, frio, chuva e sol, tudo no mesmo dia. Esquecer o casaquinho e o guarda-chuva pode ser um grande problema.

Mas esta é a cidade da diversidade, das opções, dos acontecimentos. É aqui que giram as oportunidades e que o Brasil ganha espaço no mundo.

Teatro para todos os bolsos, diversos filmes em cartaz ao mesmo tempo, exposições fantásticas, gastronomia de todos os lugares do mundo e, claro, um leque incrível de vinhos para se conhecer.

Mas eu, como gaúcha, não ficava satisfeita de ver que a nossa culinária era representada apenas pelo tradicional churrasco. Ok, lá a gente adora uma carne na brasa mesmo, mas comemos diversas outras delícias que encantam qualquer paladar.

Mas agora toda essa gastronomia está disponível no bar Quintana, uma homenagem ao incrível Mario Quintana, que tantas riquezas literárias deixou para o nosso país. Lá a gente encontra pratos típicos do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Uma forma de mostrar o que a região Sul do Brasil tem de bom, mas com uma apresentação super caprichada e carinhosa.

camarão rosa com abóbora cabochá

Bolinhos de "carne de onça" e "linguiça blumenau", carreteiro, camarão rosa com abóbora cabochá, chivite de anchova e matambre. 

De sobremesa opções de sorvete de butiá e de chimarrão, super inusitados e saborosos, acompanhados de bolinho de arroz doce com doce de leite.

Olhei a carta de vinhos, que ainda não está definida, mas os drinks em cuias de chimarrão me chamaram muito mais atenção e não tem como voltar lá e não tomar de novo o Farrapos, adorei.

Para os brasileiros e estrangeiros, o Quintana é um bar que apresenta novidades gastronômicas, com todo cuidado e carinho que o consumidor merece, mas, para mim, é um lugar que, através da comida, resgata sentimentos e emoções no peito de gaúchos que, apesar de terem escolhido São Paulo como lar, nunca perderão o amor pelo Sul do país.

Aproveito para parabenizar ao Marcos Livi, um gaúcho que fala com emoção sobre as coisas do Rio Grande.
Santé!

Chocolate com vinho?

Faz apenas uns anos que vim morar em São Paulo e já aprendi que a frase mais dita nesta cidade é: "Vamos marcar um café?". Pois bem, hoje já sou adeptas à ela. Adoro café!
Mas agora já podemos inovar e mudar isso. Que tal marcar um chocommelier? No início pode ser difícil de entender, mas é simples:

Choco = chocolate
Mmelier = Sommelier
A publicitária Marana Triveloni, sempre amou chocolate e vinhos, resolveu se especializar no assunto e abrir uma loja.
A Chianti Chocommelier quer mostrar que, apesar de difícil, é possível harmonizar chocolates com vinhos.
Malbec, Zinfandel, Porto, espumantes, enfim, todas as opções são harmonizadas com  maior cuidado para valorizar o chocolate. Aliás, todos os chocolates são belgas e com fortes personalidades.

Eu experimentei o Malbec com o Guayaquil (chocolates com 71% de cacau) e o Moscatel com o Orangette (bombom a base de laranja e mel).

Na Chianti você pode saborear tudo num ambiente agradável ou, se preferir, pode levar para casa, ou mesmo presentear amigos, pois eles têm kits perfeitos para encher seus amigos de carinho.

Agora, se você preferir seguir o hábito paulistano e saborear os chocolates com o clássico expresso, eles também tem opções de cafés, quente ou gelados, para agradar a todos hoje e no inverno.
Santé!

Expovinis 2014: começaram os credenciamentos

O horário de verão acabou, o carnaval está chegando e logo, logo o ano vai começar. 

O tempo passa voando e quando nos dermos conta já será Natal de novo, por isso faça logo sua inscrição de profissional na Expovinis, assim você garante sua vaga e fica tranquilo esperando o dia 22 de abril chegar, sem ter que se preocupar com filas.

Este ano a feira contará com diversas novidades, você pode conferir aqui... 

Expovinis 2014

Só pra lembrar que este ano teremos o translado do metro para o Expocenter Norte gratuito. Isso é uma vitória!

Informações e credenciamento no site da EXPOVINIS.
Santé!

Dia nacional de combate ao alcoolismo.

Um blog de vinho que busca aumentar o consumo per capita de litros no Brasil. Essa é uma das definições do meu blog, mas esqueci de mencionar que sou a favor do consumo consciente, responsável e moderado de álcool.

FATO: alcoolismo é uma doença grave, muito grave.
Pessoas com esta doença fazem mal à si próprios e para sua família.
Dia 18 de fevereiro, foi o "dia nacional de combate ao alcoolismo" e por isso quero deixar claro que, para mim, tudo em excesso faz mal a saúde, seja álcool, doce, sal, ou até mesmo água.
Beba, brinde, comemore, mas não faça isso todos os dias, nem em quantidade. Preze sua saúde.
Santé!

Picnic na praça, no parque ou na sala de casa!

Já escrevi várias vezes sobre Picnic aqui no blog, isso porque eu realmente adoro sentar numa sombrinha e ficar de bobeira. Mas é possível fazer picnic na sala de casa também. 

Os vinhos da "Periquita" se uniram com a "Lá da Venda" numa ideia genial: um picinic completinho, prontinho para você.
A bolsa é cheia de bolsinhos e vem com taças, caneca, saca-rolha, um vinho Periquita, que pode ser branco ou tinto. Além, é claro, de diversas delícias preparadas com todo carinho pela "La da Venda".

E tem mais a bolsa quadriculada vira uma toalha de Picnic. Amei!
Para harmonizar com tudo isso, um lampião, para dar clima, e, claro, uma boa companhia.
Santé!

Valentine's Day... mais uma data para comemorar!

Sei que estamos no Brasil e que temos nossas próprias datas comemorativas, mas quando se trata de datas festivas, porque não absorver novas datas pelo mundo a fora.
Aqui comemoramos o dia dos namorados no dia 12 de junho, mas nos Estados Unidos e na Europa a data é comemorada dia 14 de fevereiro. O famoso Valentine's Day é uma data romântica, na qual os casais aproveitam para criar momentos agradáveis e sedutores.
Como hoje é um dia que já amanheceu cheio de corações, resolvi escrever sobre um vinho romântico.

O meu escolhido foi, claro, um Pinot Noir. A idéia para hoje será abrir o Viña Laroche 2012, que é um vinho elegante, intenso (para um Pinot), com aromas bem expressivos de morango com um toque de pimenta.
Para harmonizar pensei em um peixe com creme de mandioquinha e de sobremesa um bombom de morango ao prato. Finalizando a noite com um filminho no sofá.
Feito, o Valentine's Day será perfeito!
Agora, se você não tem namorado, comemore com amigos ou sozinho mesmo, pois o maior amor do mundo, deve ser o "amor próprio"!!!
Santé!

Pronta para brindar!

Outro dia uma amiga blogueira, Ale Esteves, escreveu um texto sobre as cavas da Freixenet. Achei super legal, pois sou fã desta marca que consegue unir, sofisticação, sabor e preço.
Não é um espumante barato, mas seu custo x benefício super vale a pena. 

Eu já havia escrito sobre eles aqui no blog, no post "Freixenet: impossível não se apaixonar", lá eu disse que a "Freixenet Vintage" deles viraria o meu Cordon Negro, quando disse isso foi porque costumava ter estes espumantes em casa, pois sempre gostei muito, aliás, sempre não, antes eu gostava mesmo era da Carta Nevada, demi-sec, da linha base da marca. Enfim, o que eu queria dizer é que realmente a Vintage é perfeita, pois acompanha a evolução do meu paladar. 
No Brasil, ela custa R$84,00, mas no free shop está bem mais em conta, na volta da minha viagem para o Uruguai, no final do ano, trouxe algumas. Agora é só estourá-las para comemorar meus momentos especiais.
Santé

Vinho executivo? Que venha a moda!

Saco vazio não pára em pé, mas as vezes não comemos apenas para sobreviver, tem refeições que acontecem para transformar nosso dia-a-dia em uma rotina mais saborosa.
Fui conhecer o restaurante Bela Sintra, na Rua Bela Cintra,2325, nos jardins.

Eles estão com uma proposta bastante interessante, oferecer uma carta de vinhos executivos para o horário do almoço. A idéia é a mesma de qualquer menu do gênero, oferecer a mesma qualidade do jantar com um precinho especial por ser almoço.
Não sei de onde surgiu esta idéia, mas super apóio qualquer ação que aproxime o vinho das pessoas.

Na ocasião escolhi uma moqueca com camarão, estava simplesmente incrível. Para harmonizar o Aveleda Alvarinho 2012, um vinho leve, fresco e saboroso, perfeito para este clima quente que estamos vivendo no Brasil.
Vamos aos fatos, este vinho na carta normal custa R$120,00, na carta executiva o valor é de R$80,00. Isso acontece com os 20 rótulos que entraram na carta do almoço.
Parabéns ao restaurante pela iniciativa, aproximar o vinhos das pessoas é uma tarefa difícil, mas que, aos poucos, com pequenas atitudes, vamos acabar chegando lá.
Santé!

Vindima: Comer a uva no parreiral.

Ano passado tive o prazer de participar da minha primeira Vindima. Foi incrível e jamais irei esquecer a sensação de comer a uva direto do parreiral e de colocar os pés numa tina cheia de cachos.

Pois bem, este ano resolvi voltar, juntei alguns amigos e fomos para São Roque. O pessoal da Vinícola Goes nos recebeu com a mesma simpatia de sempre, eles são ótimos anfitriões.
Enfim, a Vindima da Goes acontece nos primeiros finais de semana do ano, período de colheita. Este ano a lista de espera bombou, o público descobriu o quanto pode ser legal conhecer mais sobre o processo dos vinhos.

Após o passeio, a colheita e a pisa, chegou a hora do almoço super especial. A comida estava deliciosa e eu escolhi harmonizar com o Tannat da Casa Venturini, vinícola da família Goes responsável pela produção dos vinhos finos, que fica no Rio Grande do Sul.
Os detalhes da Vindima você encontra no meu post do ano passado, "Vinícola Góes: Portugal em pleno Brasil! ".

Se agilize para não perder, este fim de semana será a última festa desta safra, entre em contato e veja se houve alguma desistência, vai que tens sorte!?
Santé!

Tabali, um Pinot perfeito neste calor!

Lá vou eu escrever sobre mais um Pinot. Para quem ainda não sabe, sou louca por Pinot Noir, ainda mais com esse calor. Estou abusando dos brancos, rosés e espumantes, mas as vezes bate aquela vontade de ver o clássico vinho tinto na taça.

Pois bem, o Pinot tem sido perfeito para esses momentos. Desta vez escolhi o Tabali Reserva 2012, um vinho leve, com bastante fruta, bem fácil de tomar. Ah! Fácil no bom sentido, não curto quem usa fácil com sentido pejorativo.
Bom, vamos ao vinho. Visual clarinho, clássico de Pinot. Aromas de frutas vermelhas, com destaque para framboesa. Na boca, fresco, equilibrado, sedoso, elegante, perfeito! 
Para melhorar e transformar a ocasião em algo fantástico, juntei a um jantar gostoso com amigos, não tem nada igual no mundo!
Santé!

Cotês du Rhone em grande estilo!

As vezes a gente não quer nada. Não quer uma comida elaborada, não quer um programa cheio de amigos, só quer ficar de bobeira com alguém especial (ou sozinho), num momento especial.
Outro dia eu estava com este espirito, de esvaziar a mente e ficar de bobeira, com meu namorado, e uma taça de vinho.
Eis o escolhido:

O Clos Bellane, Côtes du Rhone 2010, é um vinho leve, agradável e muito elegante. Fiquei feliz, pois o equilíbrio do vinho completou o meu momento, no qual a idéia era essa mesmo, "deixar o tempo passar".
Eu gosto muito dos vinhos desta região da França, acho que Côtes du Rhone, Provence e Bourgogne serão os meus primeiros destinos na França, no dia em que eu resolver carimbar meu passaporte para a terras mai glamourosas do mundo.
Até lá, sigo saboreando essas delícias por aqui mesmo.
Santé!