Sábado será dia de Vinho na Granja Viana!

Domingo é dia dos pais e se você ainda não comprou o presente do seu, comece a pensar nisso, afinal ele é um homem especial e nesta data só quer ser lembrado com carinho. O presente é um mimo que todo ser humano ama receber, não por seu valor financeiro, mas por acreditar que para comprá-lo alguém dedicou seu tempo para escolher e imaginar como poderia agradar.

Pois bem, fazer está função pode ser bem divertido. Neste sábado meu amigo João Filipe organizou o Saturday Night Wine Tasting II, Vino e Sapore, na Granja Viana, que é uma ótima oportunidade de escolher seu presente a tempo. O ideal é convidar aquele seu amigo que está tomando remédio para ir junto, assim ele pode voltar dirigindo e tu poderás aproveitar os mais de 40 rótulos que estarão disponíveis para degustação.

O valor do ingresso é R$50,00, sendo que R$15,00 poderão ser revertidos em compras na loja, tanto de vinhos quanto de antepastos, azeites e produtos gourmet, super investimento. Não esqueça de ligar antes, as vagas são limitadas!

Agora se você não tem para quem dar presente neste domingo, compre para você mesmo, afinal produtos como estes nunca são demais em casa.

Santé!

Pizza e vinho: tudo de bom!

Realmente este inverno está mais rigoroso que o normal, pelo menos agora o sol já voltou a brilhar e a temperatura está agradabilíssima, mas preciso dizer que mesmo sem aquele frio de congelar a vontade de comer, e comer bem, é sempre um grande problema nesta estação do ano. 
Hoje eu não pretendo te ajudar a emagrecer não, pelo contrário você pode até me culpar por uns quilinhos a mais, pois o assunto é pizza!

Eu adoro Pizza! Para mim são sempre calorias investidas, pois a felicidade é, mesmo que superficial, imediata após o primeiro pedaço.
O fato é que este pedaço de "pão" com cobertura combina perfeitamente com o inverno e com um bom vinho.
Agora vamos falar sério, a gente sempre pede metade disso e metade daquilo, não é? Como harmonizar os dois pedaços? Ninguém "normal" abriria duas garrafas de vinho por causa disso, então vamos ser objetivos e ver o que podemos pensar de solução.

Uma forma interessante de acabar com o problema é tentar escolher dois pedaços que sejam de uma mesma origem... ou dois com algum tipo de carne, ou dois com foco nos queijos, ou ainda dois vegetarianos... assim fica bem mais fácil tentar achar o par perfeito para a refeição.

Vamos escolher peperone e javali... um vinho mais intenso, como Malbec ou Tannat. Se escolhermos quatro queijos e margheritta, podemos harmonizar com um Chardonnay, ou um Pinot Noir. Já se a escolha for por rúcula com tomates secos e brócolis, por exemplo, que tal um Sauvignon Blanc ou um espumante? Enfim... o importante é tentar achar um meio termo que combine com ambos os pedaços.
Agora se a escolha for completamente diferente, peça um vinho que você goste e ponto. O importante é curtir o momento!
Santé!

E os benefícios do vinho à saúde continuam aumentando!

Hoje, 05 agosto, é o Dia Nacional de Saúde. Vivo vendo publicações que falam sobre os benefícios que o vinho pode trazer para a nossa vida quando consumido em doses moderadas. Se todos são verdadeiros eu não sei, mas hoje resolvi dar uma lida a respeito e achei varias pesquisas que comprovam por A + B que realmente este derivado da uva é capaz de melhorar nossas vidas.

Li vários artigos e resolvi resumir tudo, as fontes são todas de sites de universidades e de publicações de artigos. Não as tomem como verdades absolutas, se tiveres mais curiosidade, busca informações a respeito, pois a internet é ótima para a gente obter informação de tudo, mas temos sempre que ficar com o pé atrás para não acreditar demais em tudo que lemos.
Então, resolvi pegar 5 benefícios que o consumo diário de uma taça de vinho pode trazer para as nossas vidas.

1º) Proteção contra doenças cardíacas: nisso eu realmente acredito. Faz muito tempo que escuto falar que o vinho tinto contém substâncias antioxidantes que ajudam a diminuir a pressão arterial.
2º) O vinho ajuda pessoas sedentárias e aumenta o desempenho físico: a pesquisa feita, que eu gostaria muito de acreditar, diz que o Resveratrol presente no vinho é capaz de melhorar não somente o desempenho físico, mas as funções cardíacas e a força muscular. 
3º) Essa é ótima: o vinho pode ajudar na perda de peso. Segundo pesquisas, a substância Piceatannol, presente no vinho, retarda a geração de células jovens de gordura e atrasa sua transformação em células maduras. 
4º) O vinho ajuda a manter os ossos fortes e prevenir a osteoporose. Segundo esta pesquisa, feita apenas com mulheres, mostrou que a bebida tem ação direta nos ossos. 
5º) Melhorar a qualidade de vida: segundo uma outra pesquisa a qualidade de vida também pode ser melhor para pessoas que consomem 1 taça de vinho por dia, mas, na boa, esta afirmação eu não precisava ler em pesquisa nenhuma. Acredito de verdade que o vinho nos deixa mais felizes e que é capaz de transformar um momento rotineiro em algo especial que passe a fazer parte da nossa história de vida.

Enfim, eu tomo esta dose diária recomendada e posso dizer que o 1º e o 5º são mesmo verdade, os outros eu teria que estudar mais pra acreditar, afinal sou o sedentarismo em pessoa e tenho muita dificuldade de perder peso... mas eu bem gostaria que tudo fosse mesmo verdade.
Santé!

Como se sentir no exterior sem sair do Brasil. (by Papo de Vinho)

Eu sei que está frio, mas isso não é motivo para deixar a vida passar. 
O jeito e enxotar a preguiça, marcar com os amigos e ir pra rua.

Semana passada fomos num restaurante muito legal, na rua Tutóia 451, no Paraíso.

Na ocasião ainda não estava este frio todo é verdade, tanto que escolhemos um vinho branco para harmonizar com nosso jantar.
Se estivesse frio o vinho seria outro, mas a diversão não mudaria em nada.
O restaurante Ciao!, tem dois fortes: comidinhas italianas e uma carta de cerveja incrível. 

Sim, preciso ser sincera o forte lá são as cervejas, mas tem também vinhos bem interessantes.
Aliás, no dia em que fomos das 12 mesas ocupadas, 7 estavam consumindo vinho, ou seja, é para agradar a todos. 
Inclusive, na nossa mesa havia uma garrafa de cerveja e uma garrafa de vinho...

Algumas coisas me chamaram atenção no lugar, além de ser tudo caprichadinho, já no primeiro atendimento recebemos uma garrafa d'água, muito legal, senti como se estivesse em outro país.
Preciso ser sincera novamente, não é um super espumante, mas serviu para o meu objetivo.
A comida estava excelente, pedimos:

- Cappelletti de Brie (recheado de queijo Brie e framboesa ao molho branco e presunto cru).

- Insalata Ciao! (Mix de folhas, gorgonzola, brie e vinagrete de frutas vermelhas).

- Patate Firenze (Batata com fonduta de queijo). 

- Tortelli di Limone (recheado de Emmenthal e limão siciliano ao molho de abobrinha, alho poró e amêndoas).

Os preços das comidas são bastante justos para São Paulo, no entanto o vinho é sempre um "problema" para deixar a conta menos agradável, fazer o quê?! Quase sempre vale a pena!
Santé!

Dica de presentes para o dia dos pais!

O dia dos pais está chegando e só existe uma coisa mais difícil que dar presente para o nosso pai: dar presente para nossa mãe!
Bom, pensei que poderia ajudar passando algumas dicas de presentes... claro que dizer que vinho é um bom presente resolveria as coisas, mas acabaria o post por aí e seria inútil. Por isso pensei em acessórios, afinal as vezes a gente esquece que parte do encanto de tomar vinho está no ritual que o envolve. 
Então segue minhas sugestões que você encontra na Vino Mundi, em São Paulo, ou no site.

Kit dia dos pais: Um vinho Raka Quinary 2005 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot), duas taças clássicas Schott Zwiesel e um Réchaud para Brie. No mínimo um presente que renderia momentos especiais.

Outra opção seria um Vacu Vin, afinal ninguém é obrigado a tomar uma garrafa inteira nem precisa se privar de degustar um bom vinho com pena de desperdiçá-lo.

Um kit completo é sempre bem vindo, afinal são assessórios que quem gosta de vinho não se importa em renovar.

Um decanter é sempre um bom presente, além de útil serve como decorativo também.

Uma lembrancinha legal também são identificadores de taças, aliás para pessoas como eu alérgicas à batom é mais que legal é necessário.

Cooler de espumante e vinho também é legal, pois a terceira taça da noite também tem que estar na temperatura certa.

Renovar as taças também é uma boa pedida, o copo certo faz toda a diferença no sabor.

Outra lembrancinha legal são os acetos balsâmicos com sabor da Casa de Madeira, um kitzinho que agradaria muito a maioria dos pais.

Quanto a opção vinho: eu acho difícil sugerir um, assim como cada pai é único, o seu gosto também o é, então eu aconselho a dar algo que seja do seu gosto junto com um cartão dizendo, "Esse é um dos meus vinhos preferidos, não abra sem mim." Tenho certeza que ele vai ficar feliz em saber que queres degustá-lo com ele. Eu já escolhi o que vou dar para o meu... ai dele que abra sem mim!!
Mas também estou pensando em outro presente acho que vou colocar uma faixa na minha cabeça, afinal, no fundo o que importa mesmo para ele é estar comigo nesse dia especial
Santé!

Onde comprar vinhos baratos e de qualidade?

Outro dia falei sobre o prazer de comprar vinhos em lojas especializadas. Pois bem, hoje vou falar das facilidades de comprar pela internet.

Como tudo na vida, comprar vinhos, de uma forma ou de outra, também tem prós e contras. O comércio virtual está crescendo em todos os setores, no universo das bebidas não é diferente, cada vez mais surgem sites novos com e-commerce que vendem vinhos de qualidade e entregam direto no conforto de seu lar. Isso é uma grande vantagem, é verdade, principalmente quando você sabe exatamente o que está procurando, neste caso, pra que perder tempo? Em alguns cliques a compra está feita e sua adega garantida. 

Mas como diferenciar um site do outro? Afinal, ofertas temos aos montes, o importante é a gente poder comprar tranquilo, com a certeza de que o produto chegará na nossa casa intacto e que os dados do nosso cartão de crédito estarão em segurança.

Dentre vários sites sérios que conheço, tem um novinho, o "Compre Vinhos" tem apenas 4 meses de existência, e já está se sobressaindo em alguns aspectos que eu considero importantes. 

Primeiro, o básico dentro do e-commerce, o site oferece segurança tanto na compra quanto na entrega. 

Segundo, e mais importante na prática: o site oferece preços realmente diferenciados. Eu já dei uma bela conferida no repertório deles e percebi que realmente os valores são mais em conta. Na minha humilde opinião, esta é a razão principal para abrir mão do prazer de passear numa loja física de vinhos. 

Por último o meu lado bairrista, além do fato do Rafael Zardo, idealizador do "Compre Vinhos", ser gaúcho, o site conta com um repertório de vinhos nacionais importante. A idéia de trazer cada vez mais parceiros brasileiros para o site me encanta, pois acredito que nós temos que dar mais valor para os produtos nacionais, que estão a cada dia se superando em qualidade. Nesses 4 meses eles já fecharam com 5 vinícolas do Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

Quais? Aurora, Valmarino, Courmayeur, Gran Legado e Pericó. 

As cinco vinícolas possuem linhas de entrada e linhas diferenciadas, o que garante a possibilidade de agradar a todos os públicos.

Sempre que eu puder vou dar força para empresas que buscam beneficiar o consumidor final em suas negociações. 

Santé!

Vinhos para te aquecer no inverno!

A gente vive dizendo que o inverno é perfeito para tomar um bom vinho. Pois bem, eu até concordo, mas ainda acho que vinho é bom em qualquer estação do ano, o importante é saber escolhê-lo.

O calor pede vinhos mais leves e refrescantes já o frio exige um vinho que nos aqueça, intenso e marcante.

Por isso resolvi ajudá-lo a escolher os vinhos para sua adega neste inverno, mas se você não puder comprá-los, seja por não ter acesso, seja por causa do investimento, procure vinhos com as mesmas características que estejam ao seu alcance, o importante é se esquentar neste inverno.

Selecionei vinhos para todos os gostos, cardápios e bolsos. Tem vinho para tomar em jantares com amigos, vinhos para tomar em um dia especial e vinhos para tomar "vendo a novela". Basta escolher o que mais se encaixa ao que você procura.

O Chianti reserva Da Vinci 2009 está super redondo. Aromas perfeitos, sua intensidade é tão equilibrada que agradaria pessoas com várias preferencias. Eu o teria em casa para aquele dia em que recebemos uma notícia boa e que seria um desperdício não comemorar. Harmonizaria bem com uma massa com molho de funghi.

O Domaine de Chantegut - Vacqueyras 2007 é um vinho encorpado, complexo e completo. Eu simplesmente fiquei encantada com a harmonia que ele causa na boca. Também é um vinho especial, para degustar com amigos especiais, num dia especial. Harmoniza bem com carne assada.

O M.O. de Olivara é um vinho Tempranillo do Toro, bem intenso. Com bastante fruta madura, um toque de especiarias e muito carisma. Se você faz aniversário no inverno, abra uma garrafa dessas no jantar, tenho certeza que será uma bela companhia para uma noite agradável de festa. Harmoniza bem com carne vermelha.

O Espino Chardonnay - grand reserava é um branco com mais corpo, que combina com o inverno. Sim, branco no inverno. Um vinho com aromas delicados de frutas e flores. Na boca uma acidez ideal, que harmoniza muito bem com um cardápio mais leve, como frutos do mar.

Claro, uma seleção feita por mim não poderia ficar sem um Pinot Noir. Então, sugiro um mais encorpado, com menos cara de Pinot, mas sem perder a delicadeza desta uva, que é a minha preferida.

O Pinot Rodford Dale Freedom 2010 é excelente. Bem encorpado - para um Pinot - com aromas clássicos e um sabor delicado e intenso ao mesmo tempo. Eu harmonizaria com aqueles momentos em que a comida é coadjuvante e só se faz presente para forrar o estômago mesmo, como uns simples canapés.

Agora, foi o que eu falei: busque estes ou outros vinhos com as mesmas características de corpo e tanino, assim, quando você tiver que sair da cama quentinha pela manhã, pense que trabalhar é necessário para comprar o vinho certo que alegrará as noites frias deste inverno.

Santé!