O charme da Riesling

O tema da Confraria Brasileira de Enoblogs do mês de maio foi escolhido pela minha amiga Evelyn, do Taças e Rolhas. Se acertar este tema fosse como acertar na loteria, eu estaria rica. Lógico que ela escolheu Riesling como tema. A rainha das uvas brancas é também a rainha das uvas no coração da minha amiga.

Enfim, muitas vezes eu acabo não postando o tema escolhido por não conseguir degustar algo que se encaixe com o que foi sugerido, mas este mês consegui me enquadrar e aqui vamos nós. 
A Riesling é a uva ícone da Alemanha, ela possui uma grande diversidade alcoólica e por isso podemos encontrar vinhos leves, com 8% de álcool, e uns mais intensos, com até 13% de álcool. Isso é sensacional, pois podemos escolher o que queremos tomar de acordo com o cardápio, ou de acordo com o clima do momento.
Até mesma a doçura da Riesling é versátil, podemos encontrar vinhos secos e vinhos de sobremesas, feitos através da colheita tardia das uvas.
De um modo geral ela é super aromática, com notas de maçã, pera, pêssego e limão. Na boca, a predominância são as frutas brancas e com boa acidez. Isso sem falar na persistência do mineral e do salgado do retrogosto.

Bom, experimentei três Rieslings da mesma região e pude sentir a influência do solo no resultado final do vinho.
Os nomes são bem o que o vinho apresenta mesmo, o Elegante mostra toda sua elegância no sabor, claro sem fugir do que se espera num Riesling. O Mineral é o mais salgadinho de todos até mesmo com um toque de petróleo bem específico. Por último, o que eu mais gostei, um vinho com um grande equilibrio em boca, refrescante, com seu lado mineral equilibrado. Enfim, incrível! 
Bom, meu forte não são os Rieslings, mas estou começando a ter uma grande admiração por estes vinhos tão fascinantes. 
Santé!

Amadurecendo no mundo do vinho!

Eu sempre falo que minha uva preferida, no momento, é a Pinot Noir, mas eu gosto de muitas outras castas.

Hoje resolvi escrever sobre um vinho que eu considero muito bom, é um vinho para pessoas que podem investir um pouco mais para garantir boas experiências. 

O T.H. Riesling é frutado, fresco, com aromas intensos de frutas brancas e flores. Um vinho encorpado perfeito para este calor insuportável que está fazendo em São Paulo e na maior parte do Brasil. Acho, inclusive, que foi esta temperatura que me despertou para escrever sobre esta joia.

A uva Riesling não é o forte no Chile e seu cultivo está apenas começando, mas depois de degustar esse produto posso afirmar que, sem dúvida, os chilenos estão no caminho certo, com um futuro promissor. Uma das maiores características desta casta é a elevada acidez e personalidade marcante. Seus varietais tendem a se comportar muito bem no carvalho, resultando em ótimos vinhos.

Os países de origem da Riesling são conhecidos como os 3 "As": Alsácia, Alemanha e Áustria. Se você achar algum exemplar desses países, pode comprar tranquilo, pois é quase impossível não estarem bons.

Ah! Ao contrário da maioria dos brancos, os vinhos feitos a partir da uva Riesling têm potencial de envelhecimento. 

Eu não era fã até começar a ouvir uma amiga, apaixonada por Riesling, falar sobre seus encantos... vivendo e aprendendo!

Santé!