Confraria da Terapia

Porque melhor que beber um bom vinho é poder fazê-lo ao lado de pessoas especiais. Toda confraria precisa de um nome. Claro que nem sempre a criatividade ajuda, tanto que a minha turma do vinho tem uma que se chama "Confraria sem nome". Mesmo assim é um nome, não é?! Há dois meses, finalmente, conseguimos começar a nossa confraria de mulheres da mesma turma. O nome? Bom foi bem mais fácil "Confraria da Terapia". E é bem isso, poder conversar sobre o que for preciso, com amigas que sabemos que estão dispostas a ouvir, aconselhar, sorrir e chorar. 

O charme da Riesling

O tema da Confraria Brasileira de Enoblogs do mês de maio foi escolhido pela minha amiga Evelyn, do Taças e Rolhas. Se acertar este tema fosse como acertar na loteria, eu estaria rica. Lógico que ela escolheu Riesling como tema. A rainha das uvas brancas é também a rainha das uvas no coração da minha amiga.

Enfim, muitas vezes eu acabo não postando o tema escolhido por não conseguir degustar algo que se encaixe com o que foi sugerido, mas este mês consegui me enquadrar e aqui vamos nós. 
A Riesling é a uva ícone da Alemanha, ela possui uma grande diversidade alcoólica e por isso podemos encontrar vinhos leves, com 8% de álcool, e uns mais intensos, com até 13% de álcool. Isso é sensacional, pois podemos escolher o que queremos tomar de acordo com o cardápio, ou de acordo com o clima do momento.
Até mesma a doçura da Riesling é versátil, podemos encontrar vinhos secos e vinhos de sobremesas, feitos através da colheita tardia das uvas.
De um modo geral ela é super aromática, com notas de maçã, pera, pêssego e limão. Na boca, a predominância são as frutas brancas e com boa acidez. Isso sem falar na persistência do mineral e do salgado do retrogosto.

Bom, experimentei três Rieslings da mesma região e pude sentir a influência do solo no resultado final do vinho.
Os nomes são bem o que o vinho apresenta mesmo, o Elegante mostra toda sua elegância no sabor, claro sem fugir do que se espera num Riesling. O Mineral é o mais salgadinho de todos até mesmo com um toque de petróleo bem específico. Por último, o que eu mais gostei, um vinho com um grande equilibrio em boca, refrescante, com seu lado mineral equilibrado. Enfim, incrível! 
Bom, meu forte não são os Rieslings, mas estou começando a ter uma grande admiração por estes vinhos tão fascinantes. 
Santé!

Sábado com amigos!

O que é melhor que estar com amigos num sábado à noite? Para mim, poucas coisas no mundo superam a alegria de estar com pessoas queridas, divertidas e amigas.
Esta semana teve encontro da nossa CONFRARIA SEM NOME. Desta vez o estrago foi grande, pois nossos anfitriões, Carol e Victor, se superaram no cardápio. A entradinha estava incrível, mas o prato principal, "Coq au vin", ficou divino, daqueles de "lamber os beiços".
Para acompanhar tudo isso:

O "Estrelas do Brasil Brut Rosé", um espumante cremoso, gostoso, com um perlage encantador e aromas puxando para o cítrico. Depois degustamos um "Ferrari", um espumante delicioso, com aromas clássicos de um espumante brut, aquele toque de fermento, de tostado. Na boca se mostrou volumoso e persistente. Depois de tanto perlage especial, abrimos o "Canepa Finisimo Sauvignon Blanc", com aromas e sabores clássicos do Chile. Além de água aromatizada, afinal precisávamos nos hidratar.

Mas com certeza meu momento "master" da noite foi a sobremesa. Sou chocólatra e fiquei encantada com o "Naked Cake Brigadeiro". Esse não tem nem comentários, só quero deixar claro que, no dia seguinte, me arrependi de não ter levado um pedacinho para casa.
Estar com amigos é sempre perfeito!
Santé!

Mulheres, vinho e boa comida

Eis que chega a quarta-feira e os homens já começam a pensar no resultado da rodada. Não que eu não goste de futebol, gosto muito, aliás sou uma colorada que já teve seus momentos de guri... momentos de fixura mesmo, mas voltando ao assunto, sim a quarta-feira tende a ser um dia masculino, por ser dia de futebol, seja no jogo da TV, seja nos estádios.

Muitos lugares perceberam a tendência e tiveram a sacada de realizar noites focadas nas mulheres. O Restaurante Trindade, na famosa e charmosa Rua Amauri e Alphaville, criou a confraria das mulheres que acontece uma quarta por mês.

A idéia é reunir as amigas para comer, beber, conversar e aprender sobre vinho. O professor, foi o único homem da mesa, Alexandre Furniel, e preciso parabenizá-lo por conseguir controlar 20 mulheres.
No início achei que ele não conseguiria, mas o interesse da mulherada em aprender era tanto, que bastava ele começar a falar para o silêncio dominar o ambiente.

Segue o cardápio da noite harmonizado:
Couvert: Cesta de pães, patês, bolinhos de bacalhau, croquetes e pasteis de queijo.
Vinho: Espumante "Bruto" Ribeiro Santo, do Dão.

Entrada: Gaspacho de morango
Vinho: Cicaria

1º prato) Bacalhau Gomes de Sá
Vinho: Parcelas 2012, Douro
2º prato) Arroz de Pato
Vinho: Além Mar -2008, de Santa Catarina, ou Ribeiro Santo 2010, do Dão.

Minhas considerações sobre os vinhos serão apenas dos que eu gostei:

Espumante Ribeiro Santo Bruto, pois em Portugal é BRUTO mesmo. Com um perlage elegante e intenso, aromas clássicos dos espumantes Bruts, com bastante fermento. Na boca, se mostrou sofisticado, clássico como um Champagne, mas com um belo custo benefício, R$ 90,00, na Bendito Vinho.

O outro que gostei muito foi o Branco Parcelas 2012. Um vinho com aromas de frutas tropicais. Na boca, fresco e surpreendente. O custo de R$58,00, na Bendito Vinho, super vale o investimento.

Por último, um vinho que apesar de feito por um enólogo português, é brasileiro, de Santa Catariana. O Villaggio Grando, Além Mar, é feito com Cabernet Franc, Merlot e Malbec. Equilibrado, com bastante fruta madura e especiarias, características estas que não roubam a cena diante do carinho de cada gole.

Vocês devem ter percebido que o tema da noite foi Portugal. Perfeito, visto que amo os vinhos portugueses.
Se você gostou da idéia, entre em contato com o Trindade Restaurante, pois as vagas são limitadas e a procura é grande.
Santé!