Drink com vinho do Porto no Noh Bar

Tem lugares que a gente vai que não foram feitos para se tomar vinho. E isso é bacana, pois a gente pode sentir novas sensações e experimentar outros sabores. 

Casa de Grelhados Marcos Bassi

São Paulo tem um mar de opções de lugares para quem quer sair um pouco de casa. Seja café, winebar,  bares, restaurantes, teatro, enfim, são infinitas opções de tudo. 

Novas versões de caipirinhas bem brasileiras!

Um amigo postou sobre a importância de divulgar os "Vinhos do Brasil", eu sempre fui desta turma, que busca, não somente fomentar o consumo de vinhos no Brasil, mas também aumentar o consumo dos produtos nacionais.
Este mesmo amigo disse que viu num restaurante "Caipirinhas de vinho e espumante", só que as bebidas utilizadas eram do Chile. Agora me fala, se caipirinha é super brasileira, porque não utilizar os vinhos brasileiros?
Essa semana foi a semana das Caipirinhas aqui no Château.

Resolvi fazer uma caipirinha de Kiwi com vinho. Na verdade, ganhei um vinho, do interior de São Paulo, de uma amiga, segundo ela um "suquinho". Verdade, provei e o vinho é pura uva. Uvas americanas têm essa característica, de vinho docinho. Quando provei percebi que ficaria perfeito em um drink, pois o açúcar se tornaria dispensável.

Então:
- 1 kiwi
- duas doses de vinho branco suave 
- duas doses de água
- gelo
Foi isso, amacei o kiwi e misturei com o resto todo na coqueteleira. Simples assim!
A Caipirinha ficou super levinha, gostosa e fácil de tomar.



No outro dia resolvi fazer outra versão. Caipirinha de Limão Siciliano com espumante, da vinícola Hermann, de Santa Catarina. 
Ficou super gostosa.

Usei:
- 1/2 limão siciliano
- 1 dose de cachaça (não entendo de cachaça, coloquei a única que tinha no mercadinho aqui da esquina)
- 2 pacotinhos de adoçante
- gelo
- espumante

Fiz a caipirinha normal e depois completei com o espumante. É importante não colocar o espumante na coqueteleira, por causa do perlage.
Ficou um espetáculo! Refrescante e saboroso.

Agora cabe lembrar: é preciso ter cuidado com toda bebida doce. O álcool fica camuflado, mas ele está lá!
Santé!

Cachaças para variar sua festa de fim de ano!

O Château realmente é um blog de vinho, mas as vezes acontece de eu ter alguma coisa diferente para escrever como hoje, que o post é sobre cachaça. Não que eu seja apaixonada por este destilado, pelo contrário, além de não entender nada do assunto, também não tenho ele como parte da minha rotina. Mas uma bebida com tantos fãs espalhados pelo mundo, não pode ficar esquecida no Château. 

Apesar de ter conhecidos que adoram uma cachaça de qualidade, e sabem degustar com classe, eu assumo que qualquer destilado na minha vida precisa estar misturado com alguma coisa. Por isso, um drink vai muito bem de vez em quando e nada melhor que uma boa cachaça para dar aquele toque brasileiro a uma bebida com tantas cores, como nosso país.

Você pode escolher o seu drink pela fruta, pelo sabor, pela cor, ou simplesmente por tendências. Eu fui no evento de aniversário da cachaça Batista. Lá experimentei a caipirinha de cajú, a clássica de frutas vermelhas e um drink super diferente, que eu não faço a menor idéia do que era, mas que estava bem gostoso.

A cachaça Batista se preocupa com a qualidade na produção e por isso o resultado é bem diferenciado. 
Estou na fase de descobrir que as coisas podem ser super gostosas desde que saibamos a maneira correta de consumi-las, isso sem falar na marca certa.



Parabéns ao pessoal da Cachaça Batista, não só pelo produto, mas pela data tão importante.
Pensando bem, esse ano vou fazer uns drinks diferentes para o Reveillon, e ainda vou aproveitar o recesso de fim de ano para experimentar umas misturas novas que com certeza no cenário de praia terão um sabor todo especial. Férias de trabalho, férias de vinho todos os dias.
Santé!

Drinks com Porto Branco

Hoje é dia do Barman, eu como uma guria facilmente sugestionável resolvi fazer um post sobre drinks em homenagem a essas pessoas que transformam coisas boas em outras ainda melhores. Verdadeiros alquimistas, capazes de criar as mais diferentes combinações com a única finalidade de nos fazer mais felizes.

Drinks refrescantes como a primavera merece, afinal, essas chuva não vai durar para sempre.

Para comemorar a data separei duas receitas especiais com vinho do Porto Branco.

O glamour em beber algo saboroso está também no fato de o elaborarmos com a adição de produtos de qualidade. Por isso escolhi o Taylor's Chip Dry Porto, pode ser servido puro como entrada, numa temperatura fresca para abrir o apetite, mas pode também ser utilizado em vários drinks especias.

Um belo Portônica Branco é bem fácil de fazer. É só misturar numa coqueteleira:

- Uma dose de Porto para duas de água tônica, decore com folhas de hortelã e seja feliz.

O outro drink que separei, não sei se tem nome, mas ficou muito bom. É só misturar uva branca e maça a uma porção de porto e duas de água com gás, fica excelente e super refrescante para um dia alegre com amigos. E as frutinhas? Ah! As frutinhas ficam especiais!

Organize-se para receber as pessoas que realmente importam na sua vida e os surpreenda com um Welcome Drink, tenho certeza de que eles vão se impressionar e adorar. 

Santé!

Drink de sorvete com vinho

Eu sou super formiga, adoro um doce e troco fácil a coxinha por um sorvete. Não sou que nem meu pai que se acaba num pote sem nem perceber o tempo passar, mas gosto sim de uma bolinha de sorvete bem caprichada.

Hoje é o dia do sorvete, não sei o que acontece que agora existe dia de tudo... além da primavera ter chagado, o que eu acredito que tenha a ver, afinal nada melhor para comemorar o final do inverno que um pote bem gelado de sorvete.

Resolvi escrever uma receitinha em homenagem ao dia de hoje.
Drinque de Vinho com sorvete.
1 garrafa média de guaraná;
1 litro de vinho tinto seco(daqueles Bons e baratos...)
1 lata de leite condensado
1/2 pote de sorvete de morango
Preparo: Bater tudo no liquidificador, bem batido... e servir bem gelado....

Resultado: uma bebida bem doce e enjoativa, 
sinceramente, na minha opinião, serve para tomar no calor como sobremesa depois do almoço na beira da piscina e mesmo assim eu tomaria apenas um "shotzinho", pois apesar de amar doces, em termos de bebidas, o açúcar não é bem vindo pra mim, não!
santé!

O Charme do Clericot

Eu sou do extremo sul do Rio Grande do Sul, costumo dizer que o Uruguai é mais perto que o restante do Brasil. Por isso, nossa cultura tem tantas coisas em comum com as do país vizinho.
Chimarrão - ou mate, bombacha, churrasco, alpargatas... todas tradições compartilhadas entre os gaúchos e os hermanos. Nesta última vez que estive em Porto Alegre, fui num bar com meus amigos e vi no cardápio "Clericot", o que foi uma surpresa, depois de 3 anos e meio morando em São Paulo! A bebida tem como base frutas e vinho branco. 

O Clericot é de origem francesa, mas hoje em dia é conhecido como bebida típica na Argentina e no Uruguai. Está ai mais uma característica que, nós gaúchos, temos em comum com os países vizinhos. Afinal, no Rio Grande do Sul, a bebida é comum os restaurantes, pubs, baladas e até nas festinhas em casa.

Clericot me traz ótimas recordações, todo Natal minha tia faz uma jarra para iniciar a noite juntos aos tradicionais "nuts" natalinos.
Agora, tome cuidado com as frutinhas, elas são uma delícia, mas puro álcool.

Receita do que tomamos:
- 1 maçã
- 1/2 abacaxi
- 12 morangos
- 1 kiwi
- 1 dose de contreau ou conhaque
- 1 cl. de açúcar
- 1 lata de soda
- 1 garrafa de vinho branco seco

Existem lugares que fazem com uma garrafa de espumante e outros que usam apenas vinho branco seco e frutas (que é o meu preferido).

Quem sabe você se inspira e faz para este Natal também?! A bebida é ótima e cheia de glamour, ADORO!

Santé!