Um espumante perfeito!

O calor que tem feito, deve ser um sinal do fim do mundo. Aliás, aqui no Brasil está muito quente, mas nos Estados Unidos está um frio que há anos não fazia. O clima está nos mostrando que a hora de respeitar a natureza já passou, que preservá-la agora é fundamental para o futuro.

Separar lixo, poupar água, não sujar as ruas, tudo faz parte do mínimo que cada um de nós pode fazer para ajudar o planeta.

Bom, enquanto isso, o jeito é aproveitar as altas temperaturas para apreciar o prazer de um espumante bem gelado.

Abrimos uma garrafa do Salton Gerações, Antonio Domenico Salton. O espumante estava uma delícia. Cremoso, com perlage elegantíssimo, aromas clássicos de um brut, e aquele "trim" sensacional no cantinho da língua. Na boca, é refrescante, delicado e firme. Tudo que eu amo num bom espumante.

O ideal mesmo seria, se eu estivesse degustando-o na beira da praia, mas já que a vida de adulto nos obriga a trabalhar, o jeito é aproveitar as horinhas livres para brindar com os amigos.

Santé!

Jeitinho Brasileiro: água, não veio da uva, mas resolve!

É, acho que a lei seca acabou com as nossas degustações. Deve ser porque nelas bebíamos pouco, mas o suficiente para entender o que o vinho significava, agora com a nova lei nem isso podemos fazer e se é para beber... Vamos beber de verdade e voltar de táxi por necessidade e não por lei.

Aliás, preciso dizer, um país que faz uma lei seca "zero álcool" , deveria, no mínimo, ter um transporte público que virasse a madrugada. O táxi em São Paulo, por exemplo, é super caro, eu, sinceramente, acho que se houvesse fiscalização, a lei antiga já resolveria o problema. Os bêbados continuam dirigindo, mas pessoas que bebiam o mínimo, apenas para integração social, não o fazem mais. A prova disso é que estamos degustando água.... Isso pode, né!? Ou vão proibir também?!

Então, precisava desabafar.... Agora deixa eu contar como foi nossa terceira degustação de águas às cegas. Degustamos 12 rótulos  todos nacionais. Foi bem legal, fiquei feliz com minhas escolhas... 

Eu super curti, não sei se foi a temperatura de serviço, mas sei que ambas me deixaram com vontade de quero mais. 

As que o grande grupo escolheu foram:

Acho que com o tempo vamos ficar especialistas na bebida mais pura do universo... Que delícia. Sede nunca mais!
Do jeito que nosso grupo está unido, daqui uns dias até água vai nos deixar bêbados, bêbados de alegria, afinal se quando estamos juntos até o ar tem gás hilariante é fácil dar risada e se divertir.
Que venham as leis.... Nós brasileiros, sempre damos um jeitinho para sobreviver....

Santé! (seja com água, seja com vinho. O importante é estar com os amigos.)

Vinhos do Brasil no Carnaval: NOTA 10

Esperei uma semana para passar um pouco da decepção, agora acho que está na hora de falar do resultado do carnaval, não dá pra fingir que não teve um final, depois de tantos posts sobre o assunto.

O Vai-Vai ficou em 7º lugar no carnaval 2013 de São Paulo. Justo? Na minha opinião, nem um pouco. Claro que eu não sou imparcial e estou envolvida com a escola, mas 7º lugar não, né?! Ficou claro que essa derrota não foi na Avenida, nem precisa entender de carnaval basta ter assistido aos desfiles.

A Energia do Vai-Vai na avenida foi única, isso sem falar na riqueza de detalhes e na beleza das alegorias e fantasias.

Mas melhor eu não me ater nisso para não me comprometer, vamos focar nos Vinhos do Brasil.

Enredo: Nota 10
Samba: Nota 10
Democratização do vinho: Nota 10
Animação dos convidados: Nota 10

Eu acompanhei esta história desde a assinatura do contrato entre Ibravin e Vai- Vai, vi cada pessoa da comunidade que experimentou e começou a consumir e admirar os vinhos nacionais.
Os produtos em Tetra Pak não foram comercializados, mas essa é outra questão delicada que prefiro não entrar em detalhes, mas preciso dizer: acho que enquanto uma cervejaria não comprar uma vinícola o regulamento não irá mudar.

O camarote do Ibravin foi um sucesso. Definitivamente o vinho harmoniza perfeitamente com tudo.

Samba com espumante então, foi puro glamour. Até uma simples grade passa a ter charme, quando se torna estacionamento de taças!

Dentre os produtos oferecidos no camarote os destaques foram os Moscatéis, acho que o calor favoreceu a escolha, mas o meu preferido foi o Terra Nova Brut Rosé, que harmonizou perfeitamente com o clima de alegria e festa do sambódromo.

Agora o mais intrigante, foi perceber que só os homens envolvidos no mundo do vinho escolheram o Rosé, será preconceito?



É acho que o primeiro passo para desmistificar o vinho já foi dado, mas ainda temos um longo caminho pela frente. 
Parabéns ao Ibravin pelos projetos, que possibilitam que mais pessoas conheçam os encantos destes derivados da uva tão saborosos.

Santé!

Programação leve pós carnaval

Depois de uma semana de carnaval e folia, é preciso descansar. Por isso recebi uns amigos em casa para uma noite de bate papo e diversão "light".
Fora toda fofoca, rolou 4 partidas acirradíssimas de "General", um jogo de dados que os gaúchos adoram, e claro, vários brindes à amizade.

Dentre tudo que bebemos, cabe lembrar que todos dormiram no Château - ninguém dirigiu - o que eu mais gostei foi o Sauvignon Blanc da Luiz Argenta. O vinho é aromático, frutado, bem equilibrado... perfeito para relaxar depois de tanto agito.

Isso sem falar na garrafa que é simplesmente linda! Lógico que ela vai virar abajur, sim as gêmeas irão ficar lindas e iluminarão a minha sala.

Foi tudo perfeito, até porque na companhia de quem amamos é impossível ser diferente.
Depois posto uma foto de como ficou o abajur.

Santé!

Perlage, simplesmente uma presença de espírito! - Château de Jane e Confraria 2 Panas

Dando continuidade a um projeto que venho pensando a muito tempo, chamei alguns amigos blogueiros para escrever comigo algo que fosse do agrado de cada um.  A idéia é cada um escrever um pouco sobre algum tema e publicar um só post nos dois blogs. Chamei a fotógrafa de profissão e blogueira de paixão, Jane Prado para falar sobre uma de suas paixões pelo vinho. Bom, fui deixar a mulher falar e deu no que deu...

Quando o Evandro me convidou para escrevermos juntos um post sobre perlage, fiquei tri feliz, pois escrever sobre espumante é quase tão bom quanto sentir aquelas deliciosas “bolhas” na boca.

O perlage para mim é a maior prova que tudo da vida tem dois pontos de vista. Não podemos ser taxativos de que algo é completamente bom ou ruim.  Se pararmos para pensar no gás carbônico como algo ruim, estaríamos esquecendo que é ele quem proporciona o show numa taça de espumante. Mas vale lembrar que no caso do espumante o CO2 é fruto do processo de fermentação  e não é adicionado como na maioria das bebidas com gás.

Ouvir o barulho das borbulhas de CO2 é tão mágico quando ouvir o som do oceano num final de tarde no inverno.  Assistir seu ritmo subindo à superfície é como ver um show de estrelas cadentes, cada uma com seu brilho e personalidade. Senti-las na boca é tão bom quanto aquele momento em que o brigadeiro derrete. Pode parecer estranho, mas para mim que adoro brigadeiro é lógico.

Eu sou completamente apaixonada por espumantes, seja cava, prosecco, nacional ou é claro, um belo champagne. Seu glamour, sua elegância, sua presença de espírito, são tão grandes que é impossível não se sentir orgulhoso apenas em segurar uma taça flute.

Santé!

Jane Prado e Evandro Silva

A brincadeira está virando coisa séria!

Pois é, a ideia é sempre falar do que o vinho pode trazer de bom pra vida da gente. Por isso, não me sinto mal em escrever novamente sobre água, afinal esse novo hobby surgiu em função da minha paixão pelo vinho.

Nosso grupo está se aperfeiçoando em degustar água. Agora temos um ficha super bem elaborada, com diversas explicações do que podemos, ou não, encontrar numa água de qualidade. Para ser sincera, ainda estou muito confusa. Sentir o bicarbonato, o sal, o magnésio até é fácil, mas avaliar o quanto isso me agrada, ainda está bem difícil... Tenho usado a minha teoria básica, que sempre funciona: O que eu gosto, eu gosto. O que não gosto não gosto, e PONTO.

Desta vez, estávamos em 8 degustadores, e tivemos o prazer e a diversão de analisar 10 águas, 5 com gás e 5 sem gás.
As vencedoras foram:

Evian e Cambuquira

Mas o mais legal de tudo é que estamos descobrindo um novo mundo. Tínhamos até água sem importador no Brasil... Cortesia dos nossos amigos que viajaram para a Europa no final do ano e se deram o trabalho de carregar uma garrafa para contribuir com nosso novo foco de degustação.

Aproveito para agradecer a equipe do Bardega, que nos ajudou no serviço às cegas e nos recebeu da melhor maneira possível...

Meu escolhido da noite!

Viu, está tudo explicado, a gente sempre acaba fazendo um brinde com um belo vinho, como estávamos no bar, o brinde foi com vários belos vinhos. Sugiro mais um brinde para o bar que nos possibilita um brinde diversificado desses!

Esta semana encerro sem brinde!
:(

Um Brinde à Vida!

A noite de hoje será especial, é noite de Natal, nada melhor que tentar de alguma forma passar o verdadeiro espírito do Natal num post.

O nascimento de Jesus, isso que realmente devemos lembrar nesta noite, e não presentes, fartura, que são reais, sim, inevitáveis.

Como falar em vinho no sentido Cristão? Como a data é Natal, e não Páscoa, vou citar as bodas de Canaã, no qual Jesus transformou água em vinho, aliás... um belo vinho, segundo a Bíblia.

Se este foi um dos milagres de Jesus, hoje é dia de brindar, com vinho, o milagre da vida!
Feliz Natal!!
Santé!

Homenagem do Sete di Vino ao DIA DO AMIGO (via Sete di Vino - 20/07)