Pipoca com gordura ZERO!!!

Depois que descobri que dá para fazer pipoca com zero gordura, este virou meu lanche preferido.

Um pote de pipoca inteiro com menos de 100 calorias. Bom, mas é que nem comer pizza com refrigerante 'zero', a gente diminui de um lado para abusar de outro. 

Então, porque não harmonizar a pipoca com um rosé bem aromático e fazer o lanche perfeito para uma tarde de folga!? 

Imagina amigos na beira da piscina, com fome, depois de uma tarde de praia, comendo pipoca e tomando um vinhozinho para relaxar e curtir as férias!Perfeito!

Como fazer: Sabe aqueles saquinhos de papel pardo, tipo padaria antiga? 
Pois é, é só colocar três colheres de sopa de milho de pipoca(quantidade para os sacos de 15 x 30 cm), fechar com fita crepe e colocar no microondas... qto tempo? Depende da potência, eu fico cuidando quando conto até 3 entre um estouro e outro, está na hora de desligar.
Depois é só borrifar sal líquido, pois o outro não gruda, e saborear. 
Santé!

Água que passarinho não bebe!

Na minha última viagem ao Rio Grande do Sul, tive a oportunidade de conhecer uma cachaçaria tradicional, que fica na cidade de Ivoti.

A Weber Haus é uma empresa com 65 anos de história, uma empresa familiar que, apesar de ter crescido muito, continua até hoje com os mesmos valores de família e qualidade.

Agora, que me desculpem meus amigos mineiros, mas esta foi a melhor cachaça que já provei. Quem sabe com esta declaração eles não trazem alguma especial para resgatar a fama de Minas Gerais comigo?

Se no tempo dos escravos ela servia como alimento, hoje ela pode ser útil para abrir o paladar, ou, simplesmente, para ser bebida, COM MODERAÇÃO, entre amigos. Curiosidade que aprendi com Evandro Weber, diretor executivo da empresa: um gole de cachaça antes de um copo de cerveja pode transformá-lo em algo mais saboroso.

Evandro Weber

Até lembrei das caipicervas, da Cachaçaria Água Doce, que tomava na época em que trabalhava em Porto Alegre. Só o "copão" já animava. Acho até que vou marcar para matar a saudade, na filial de São Paulo, para ver como fica com outra cerveja que não seja a nossa Polar. Só não posso esquecer de levar um motorista da rodada ou... ir de táxi.

O que a cachaça tem a ver com vinho? Os barris e a quantidade de apreciadores especializados e com paladar apurados... só! 

Mas depois de escrever sobre água, porque não sobre água que passarinho não bebe!?

Santé!

Uruguai: Lugar perfeito para envelhecer!

No final do ano, fui passar uns dias no Uruguai com meus pais. Além de ter sido uma super oportunidade de nos curtirmos um pouco, foi uma ótima pedida para relaxar e descansar de todo corre, corre de São Paulo.

Primeiro fomos a Punta del Diablo, uma prainha de pescador muito agradável. Pequenas cabanas coloridas, com clima de aconchego e paz, um mar gelado, porém cheio de pedras que transformam o nosso (gaúcho) Oceano Atlântico em uma paisagem gostosa, capaz de me manter nas pedras por bastante tempo simplesmente observando as ondas irem e virem, como na música do Lulu Santos. 

Mas o destaque foi o restaurante que escolhemos. Pequeno, simples e com uma comida deliciosa. Pedimos camarão a grega, um peixe ensopado e um Tannat (sugerido pelo garçom, só porque estávamos no Uruguai). Pois é, eu não escolheria um Tannat normal para as nossas escolhas, mas até nisso demos sorte.

O vinho não era pesado nem encorpado, como eu imaginava. Foi fácil de beber, tranqüilo e fechou com chave de ouro nosso dia agradável.

Depois fomos para Punta del Este, outro clima, totalmente comercial e cheio de glamour. Foi tri bom, falamos até em o quão agradável seria ficar velho e morar lá. Afinal, é uma cidade linda, com praia e com uma população extremamente gentil. Em todos os lugares que fomos o atendimento foi perfeito. 

Em Punta del Este, fora a Indian - paraíso feminino das compras, o que mais gostei foi o restaurante que jantamos na quinta-feira. Estava um frio inesperado, não tínhamos roupas quente nem vontade de sair do hotel, no entanto, nos obrigamos a jantar fora e foi sensacional. 

O Restaurante “El Tonel” que escolhemos, numa travessa da Av. Gorlero, foi realmente um presente. A comida era muito saborosa, o atendimento um luxo e dessa vez pedi um  Tannat/Cabernet Franc, estava incrível e harmonizou muito bem com a picanha que pedimos. Volto certo!

Enfim, ser bem atendida, beber um bom vinho e comer uma boa comida, num lugar lindo e com a melhor companhia do mundo foi, sem dúvida, a melhor forma de acabar o ano de 2012.

Agora é viver 2013, para que seja tão bom quanto ou melhor do que o ano que acabou!

Santé!

Banca 38: Oásis do Vinho

Um calor inacreditável, Porto Alegre estava impossível, algo parecido com o inferno... Eu, com a minha humana capacidade de memória curta, havia esquecido que era tão “sem ar” o verão na capital gaúcha, enfim... eu estava lá e precisava fazer o que tinha me programado, então fui comer uma salada de frutas no Mercado Público, comprar uma alpargata para repor a minha que estava velha, além de fazer uma pequena visita a saudosa “Banca 38”.

Para quem não é de Porto Alegre, a “Banca 38” é a tradicional banca do Mercado que vende vinhos e especiarias. Vinhos excelentes, importados e nacionais. Na verdade, desde que me enfiei neste mundo do vinho, escuto dizer que os melhores rótulos nacionais só são encontrados na “tal Banca”, pois bem é verdade. Lá estavam, rótulos brasileiros, daqueles que a gente fica com água na boca só de olhar.

Mas preciso dizer, o que mais me impressionou foram os preços dos vinhos importados. Na hora, me bateu uma vontade absurda de voltar a morar na capital gaúcha, mesmo com aquele calor todo. Sim, rótulos especiais com preços especiais, perfeito! Não sei se é porque moro em São Paulo, onde tudo é tão caro, e até mesmo um cafezinho se diferencia do resto do Brasil em valor.

Se eu encontrasse um “gênio” e tivesse direito a três pedidos, certamente um deles seria uma “Banca 38” em São Paulo. Os outros dois? Ah! Os outros dois eu não conto, segredo de estado.

Santé!

Como atrair a sorte em 2013

Hoje melhor falar pouco, afinal quem tem tempo de ficar na internet numa data como esta?
Não que eu acredite, mas mal não vai fazer, então, para chamar a sorte no ano que se aproxima, tome sete goles de espumante à 0:01 e jogue o restante da bebida para trás, sobre o ombro direito. Pense que não é desperdício, é investimento.

Deixe todo sentimento ruim no ano que acaba e leve apenas alegria, amor, saúde e respeito para o ano que inicia.
E se a videira ainda está verde, melhor... assim temos tempo para nos organizar e pensar a melhor forma de colher estes frutos quando maduros.

E não esqueça de passar o Reveillon com pessoas especiais, afinal pessoas do bem atraem coisas boas.
Nos vemos em 2013!
Santé!!

A viagem antes do mundo acabar

Semana passada, na véspera do mundo acabar, tive o prazer de estar em um jantar muito especial em Porto Alegre. A noite fez parte de uma série de atividades que a enóloga Maria Amélia Flores, da Vinho & Arte, realiza antes e depois de suas “enoviagens” para todos os cantos que hajam vinhos neste mundo.

As viagens são especiais, únicas, apenas vinícolas fora do circuito comercial são visitadas. Almoço na casa do proprietário, pisa de uva que vai virar vinho de verdade, uma série de experiências que não têm preço.

O Jantar que estive presente no dia 20 de dezembro, era um “pré” da próxima viagem à Portugal, o reencontro de algumas pessoas que já fizeram o "tur", além de outros enófilos. 

Na ocasião, tivemos o prazer de degustar 5 vinhos bastantes expressivos, além de saborear um bolinho de bacalhau de dar inveja aos do Mercadão de São Paulo, mas não no tamanho, é claro. 

O jantar foi preparado com muito carinho pelo proprietário e chefe do restaurante Pampulhinha, Jaime Pinheiro, outra descoberta interessante para quem visita ou mora em Porto Alegre.

O Restaurante conta com um super “cofre adega”, cofre de verdade, além de uma quantidade gigantesca de rótulos e pérolas que só de olhar nos enchem com uma incrível sensação de euforia.

O destaque da noite, com certeza, foi o vinho “sem rótulo”, não comercial, que a Maria Amélia trouxe para provarmos, direto do produtor. Um vinho equilibrado, incrivelmente saboroso que harmonizou perfeitamente com o bacalhau especial da noite.

É, foi uma viagem a Portugal, e, caso o mundo fosse mesmo acabar, eu teria tido uma pequena amostra de uma viagem que, com certeza, é incrível.

Ai está, uma coisa que tenho que fazer, conhecer vinícolas e passear pelo mundo com a Maria Amélia, que além de minha professora no mundo dos vinhos, é uma grande amiga.

Santé!

Rosé simplesmente Incrível

Outro dia alguém me disse: "Porque em todo post tu falas que tomastes um vinho incrível?" A minha resposta na hora foi: "Porque os vinhos 'não incríveis' que tomo, não merecem virar post."

Quando criei o blog decidi falar daqueles que, de uma forma ou de outra, se tornam destaques na minha vida.
Eu não tenho a menor ideia de quantos rótulos existem no mundo, na minha opinião, deve ser algo perto do infinito.

Existem diversos livros sobre vinhos, vários deles com nomes do gênero: Almanaque do vinho, Larousse do vinho, 1001 vinhos, 99 vinhos e assim por diante. Com tantos vinhos, tu achas, realmente, que um dia pode acabar o meu repertório de vinhos incríveis?
Pois bem, hoje resolvi escrever sobre mais um vinho incrível que tomei, um rosé da Vinícola Pericó, de Santa Catarina. Um vinho com uma garrafa incrível, com uma cor incrível, um aroma incrível e não poderia ter outro sabor a não ser "incrível".

Ta bom assim? Ou precisas de mais alguma coisa incrível?
Okay, o bebi com pessoas igualmente incríveis!
Experimente e depois falamos no assunto!!!
Santé!