Aniversário do Château de Jane

Amanhã é dia de festa! O Château de Jane está completando um ano. E este é sim um dia muito especial para mim. Há um ano resolvi partir em carreira solo e criar este blog, meu canal de comunicação com o mundo. Não é um blog feito para agradar ninguém, é simplesmente a forma que encontrei de expressar minha opinião e contribuir de alguma forma para desmistificar um pouquinho esse incrível mundo do vinho.

Não são críticas, pois minha intensão é passar coisas boas, não vejo porque perder meu tempo falando de coisas que não gostei, não que elas não façam parte da minha vida, mas prefiro dedicar todos os minutos que tenho para escrever coisas boas e atrair energias positivas.
Foram várias experiências e momentos agradáveis que o Château me proporcionou. Diversos amigos que já fazem parte da minha história.
Bom, hoje eu escolhi um vinho italiano para demonstrar que nenhuma verdade é absoluta. Não sou a maior fã de vinhos italianos, mas aprendi que para tudo existem diversas exceções. 



O Pancrazio 2010, Pinot Nero é um vinho com garrafas numeradas. Aromático, elegante, clássico, intenso... um vinho pra chamar de meu! 
Feliz de quem faz o que gosta e acorda todos os dias com vontade de viver! 
Essa sou eu... 
Agradeço à todos e hoje encerro com um brinde especial, "ao Château".
Sante!

Twelve, um lugar pra voltar várias vezes. (by Papo de Vinho)

Esta história de escrever sobre restaurantes, lugares legais ou ocasiões que possam envolver o vinho de alguma maneira está me obrigando a ter algum tipo de programa bacana pelo menos uma vez por semana.

Conheci um lugarzinho na Vida Madalena super aconchegante, o Twelve Bistro.

Além de ter uma comida muito saborosa, o astral do lugar é super contagiante.

Acabei pedindo vinho em taça, porque minhas amigas não quiseram me acompanhar e por isso não precisei pensar. Para taças só havia uma opção de vinho branco e uma opção de vinho tinto, mas dei uma olhada no geral e a carta até que estava bem interessante, apesar de compacta.

Gosto de lugares que deixam a adega visível, assim temos certeza de que o vinho está bem armazenado.

Pedimos hamburguer de fraldinha (vazio) com cogumelos, gorgonzola, pimenta verde e aioli.

Nhoque de queijo com salada.

Bife de hamburguer de fraldinha com salada da casa.

Tudo parecia bem saboroso, e o meu realmente estava.

Mas o mais gostoso mesmo foi estar com duas amigas, num daqueles momentos especiais de terapia em grupo que eu, além de adorar, sempre preciso.
Santé!

Sábado será dia de Vinho na Granja Viana!

Domingo é dia dos pais e se você ainda não comprou o presente do seu, comece a pensar nisso, afinal ele é um homem especial e nesta data só quer ser lembrado com carinho. O presente é um mimo que todo ser humano ama receber, não por seu valor financeiro, mas por acreditar que para comprá-lo alguém dedicou seu tempo para escolher e imaginar como poderia agradar.

Pois bem, fazer está função pode ser bem divertido. Neste sábado meu amigo João Filipe organizou o Saturday Night Wine Tasting II, Vino e Sapore, na Granja Viana, que é uma ótima oportunidade de escolher seu presente a tempo. O ideal é convidar aquele seu amigo que está tomando remédio para ir junto, assim ele pode voltar dirigindo e tu poderás aproveitar os mais de 40 rótulos que estarão disponíveis para degustação.

O valor do ingresso é R$50,00, sendo que R$15,00 poderão ser revertidos em compras na loja, tanto de vinhos quanto de antepastos, azeites e produtos gourmet, super investimento. Não esqueça de ligar antes, as vagas são limitadas!

Agora se você não tem para quem dar presente neste domingo, compre para você mesmo, afinal produtos como estes nunca são demais em casa.

Santé!

Pizza e vinho: tudo de bom!

Realmente este inverno está mais rigoroso que o normal, pelo menos agora o sol já voltou a brilhar e a temperatura está agradabilíssima, mas preciso dizer que mesmo sem aquele frio de congelar a vontade de comer, e comer bem, é sempre um grande problema nesta estação do ano. 
Hoje eu não pretendo te ajudar a emagrecer não, pelo contrário você pode até me culpar por uns quilinhos a mais, pois o assunto é pizza!

Eu adoro Pizza! Para mim são sempre calorias investidas, pois a felicidade é, mesmo que superficial, imediata após o primeiro pedaço.
O fato é que este pedaço de "pão" com cobertura combina perfeitamente com o inverno e com um bom vinho.
Agora vamos falar sério, a gente sempre pede metade disso e metade daquilo, não é? Como harmonizar os dois pedaços? Ninguém "normal" abriria duas garrafas de vinho por causa disso, então vamos ser objetivos e ver o que podemos pensar de solução.

Uma forma interessante de acabar com o problema é tentar escolher dois pedaços que sejam de uma mesma origem... ou dois com algum tipo de carne, ou dois com foco nos queijos, ou ainda dois vegetarianos... assim fica bem mais fácil tentar achar o par perfeito para a refeição.

Vamos escolher peperone e javali... um vinho mais intenso, como Malbec ou Tannat. Se escolhermos quatro queijos e margheritta, podemos harmonizar com um Chardonnay, ou um Pinot Noir. Já se a escolha for por rúcula com tomates secos e brócolis, por exemplo, que tal um Sauvignon Blanc ou um espumante? Enfim... o importante é tentar achar um meio termo que combine com ambos os pedaços.
Agora se a escolha for completamente diferente, peça um vinho que você goste e ponto. O importante é curtir o momento!
Santé!

E os benefícios do vinho à saúde continuam aumentando!

Hoje, 05 agosto, é o Dia Nacional de Saúde. Vivo vendo publicações que falam sobre os benefícios que o vinho pode trazer para a nossa vida quando consumido em doses moderadas. Se todos são verdadeiros eu não sei, mas hoje resolvi dar uma lida a respeito e achei varias pesquisas que comprovam por A + B que realmente este derivado da uva é capaz de melhorar nossas vidas.

Li vários artigos e resolvi resumir tudo, as fontes são todas de sites de universidades e de publicações de artigos. Não as tomem como verdades absolutas, se tiveres mais curiosidade, busca informações a respeito, pois a internet é ótima para a gente obter informação de tudo, mas temos sempre que ficar com o pé atrás para não acreditar demais em tudo que lemos.
Então, resolvi pegar 5 benefícios que o consumo diário de uma taça de vinho pode trazer para as nossas vidas.

1º) Proteção contra doenças cardíacas: nisso eu realmente acredito. Faz muito tempo que escuto falar que o vinho tinto contém substâncias antioxidantes que ajudam a diminuir a pressão arterial.
2º) O vinho ajuda pessoas sedentárias e aumenta o desempenho físico: a pesquisa feita, que eu gostaria muito de acreditar, diz que o Resveratrol presente no vinho é capaz de melhorar não somente o desempenho físico, mas as funções cardíacas e a força muscular. 
3º) Essa é ótima: o vinho pode ajudar na perda de peso. Segundo pesquisas, a substância Piceatannol, presente no vinho, retarda a geração de células jovens de gordura e atrasa sua transformação em células maduras. 
4º) O vinho ajuda a manter os ossos fortes e prevenir a osteoporose. Segundo esta pesquisa, feita apenas com mulheres, mostrou que a bebida tem ação direta nos ossos. 
5º) Melhorar a qualidade de vida: segundo uma outra pesquisa a qualidade de vida também pode ser melhor para pessoas que consomem 1 taça de vinho por dia, mas, na boa, esta afirmação eu não precisava ler em pesquisa nenhuma. Acredito de verdade que o vinho nos deixa mais felizes e que é capaz de transformar um momento rotineiro em algo especial que passe a fazer parte da nossa história de vida.

Enfim, eu tomo esta dose diária recomendada e posso dizer que o 1º e o 5º são mesmo verdade, os outros eu teria que estudar mais pra acreditar, afinal sou o sedentarismo em pessoa e tenho muita dificuldade de perder peso... mas eu bem gostaria que tudo fosse mesmo verdade.
Santé!

Como se sentir no exterior sem sair do Brasil. (by Papo de Vinho)

Eu sei que está frio, mas isso não é motivo para deixar a vida passar. 
O jeito e enxotar a preguiça, marcar com os amigos e ir pra rua.

Semana passada fomos num restaurante muito legal, na rua Tutóia 451, no Paraíso.

Na ocasião ainda não estava este frio todo é verdade, tanto que escolhemos um vinho branco para harmonizar com nosso jantar.
Se estivesse frio o vinho seria outro, mas a diversão não mudaria em nada.
O restaurante Ciao!, tem dois fortes: comidinhas italianas e uma carta de cerveja incrível. 

Sim, preciso ser sincera o forte lá são as cervejas, mas tem também vinhos bem interessantes.
Aliás, no dia em que fomos das 12 mesas ocupadas, 7 estavam consumindo vinho, ou seja, é para agradar a todos. 
Inclusive, na nossa mesa havia uma garrafa de cerveja e uma garrafa de vinho...

Algumas coisas me chamaram atenção no lugar, além de ser tudo caprichadinho, já no primeiro atendimento recebemos uma garrafa d'água, muito legal, senti como se estivesse em outro país.
Preciso ser sincera novamente, não é um super espumante, mas serviu para o meu objetivo.
A comida estava excelente, pedimos:

- Cappelletti de Brie (recheado de queijo Brie e framboesa ao molho branco e presunto cru).

- Insalata Ciao! (Mix de folhas, gorgonzola, brie e vinagrete de frutas vermelhas).

- Patate Firenze (Batata com fonduta de queijo). 

- Tortelli di Limone (recheado de Emmenthal e limão siciliano ao molho de abobrinha, alho poró e amêndoas).

Os preços das comidas são bastante justos para São Paulo, no entanto o vinho é sempre um "problema" para deixar a conta menos agradável, fazer o quê?! Quase sempre vale a pena!
Santé!

Dica de presentes para o dia dos pais!

O dia dos pais está chegando e só existe uma coisa mais difícil que dar presente para o nosso pai: dar presente para nossa mãe!
Bom, pensei que poderia ajudar passando algumas dicas de presentes... claro que dizer que vinho é um bom presente resolveria as coisas, mas acabaria o post por aí e seria inútil. Por isso pensei em acessórios, afinal as vezes a gente esquece que parte do encanto de tomar vinho está no ritual que o envolve. 
Então segue minhas sugestões que você encontra na Vino Mundi, em São Paulo, ou no site.

Kit dia dos pais: Um vinho Raka Quinary 2005 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot), duas taças clássicas Schott Zwiesel e um Réchaud para Brie. No mínimo um presente que renderia momentos especiais.

Outra opção seria um Vacu Vin, afinal ninguém é obrigado a tomar uma garrafa inteira nem precisa se privar de degustar um bom vinho com pena de desperdiçá-lo.

Um kit completo é sempre bem vindo, afinal são assessórios que quem gosta de vinho não se importa em renovar.

Um decanter é sempre um bom presente, além de útil serve como decorativo também.

Uma lembrancinha legal também são identificadores de taças, aliás para pessoas como eu alérgicas à batom é mais que legal é necessário.

Cooler de espumante e vinho também é legal, pois a terceira taça da noite também tem que estar na temperatura certa.

Renovar as taças também é uma boa pedida, o copo certo faz toda a diferença no sabor.

Outra lembrancinha legal são os acetos balsâmicos com sabor da Casa de Madeira, um kitzinho que agradaria muito a maioria dos pais.

Quanto a opção vinho: eu acho difícil sugerir um, assim como cada pai é único, o seu gosto também o é, então eu aconselho a dar algo que seja do seu gosto junto com um cartão dizendo, "Esse é um dos meus vinhos preferidos, não abra sem mim." Tenho certeza que ele vai ficar feliz em saber que queres degustá-lo com ele. Eu já escolhi o que vou dar para o meu... ai dele que abra sem mim!!
Mas também estou pensando em outro presente acho que vou colocar uma faixa na minha cabeça, afinal, no fundo o que importa mesmo para ele é estar comigo nesse dia especial
Santé!