Além de uma simples rolha!

Na minha humilde opinião, metade da graça em tomar um bom vinho está no ritual de tirar a rolha e liberar o "líquido do prazer". 




Hoje em dia, encontramos muitas garrafas com screw cap e, para falar a verdade, não é demérito nenhum para o vinho, pois é apenas uma forma de vedar determinado estilo de vinho, mas, como falei no começo, perde-se um pouco da graça do momento inicial.




Hoje vamos falar um pouco sobre rolhas. A rolha é feita de cortiça e esta vem da casca de uma árvore chamada Sobreiro. Quando respeita-se as regras de produção da cortiça, o Sobreiro consegue se reconstituir e em 9 anos já estará pronto para ajudar novos vinhos a encherem a nossa vida de prazer. 
Mas uma curiosidade bacana, é que para a primeira extração da cortiça é necessário um Sobreiro de 20 anos e, mesmo assim, esta primeira cortiça não é utilizada para rolhas e sim para outras finalidades. Portugal produz mais de 50% da cortiça do mundo e este pode ser considerado mais um motivo para eu amar este país.




A cortiça é utilizada também na arquitetura e no design e suas peças são incrivelmente valorizadas e, se eu pudesse, teria vários de seus itens aqui no Château. Mas como não dá, vivo inventando coisas para fazer com as minhas rolhas mais especiais.
A APCOR - Associação Portuguesa da Cortiça - elaborou um concurso para ajudar a disseminar a beleza que a cortiça pode trazer para nossa vida. O tema do concurso é: "como a cortiça está presente no seu dia a dia". Para mim isso é fácil, pois adoro fazer "lembrancinhas" e presentear meus amigos, afinal é tão difícil dar presentes hoje em dia.
Considero que ao fazê-los, pelo menos mostro que dediquei meu tempo, pois não é o valor financeiro que conta na hora de presentear, afinal de que me vale um lindo arranjo de flores, se foi escolhido pela secretária?

Dentre as coisas que faço, a rolha é minha matéria prima preferida. 




Chaveiros, são fáceis e charmosos.




Ímãs de geladeira, enfeitam e podem prender recados de amor.





Pendrives, são uteis e elegantes.




Porta-retratos, não precisam de comentários.




Puxadores dão charme a um simples gaveteiro.




Aparadores de panelas podem enfeitar um jantar.




Bandejas e suportes em geral, podem dar o toque final numa decoração.

Enfim, vivo pensando em formas de aproveitar as rolhas que foram importantes para mim e assim eternizá-las comigo, ou com pessoas queridas.
Então, apesar das rolhas já fazerem parte da minha vida há um tempo, só agora parei para estudar um pouco a respeito. Descobri que existem vários tipos: naturais, colmatadas, multipeças, técnicas, aglomeradas, capsuladas, entre outras. 




O que difere entre elas?  A forma que são feitas, mas isso não muda nada na minha vida, porque com certeza o pessoal da vinícola pensou e estudou a melhor forma de vedar o seu vinho, levando em conta o tempo de guarda, as suas características e tudo mais que possa ser influenciado pela qualidade da rolha. Eu só preciso mesmo pegar meu saca rolhas, abrir, beber e ser feliz.


E que venha o Natal para eu poder usar minha guirlanda de novo.
Santé!
P.S) Se vieres me visitar, encontrarás 100% das coisinhas acima aqui no Château!

Mais uma da série ponte aérea com Portugal.

Toda semana acontece vários eventos de vinhos aqui em São Paulo, mas a "Vinhos de Portugal" em parceria com a Exponor, resolveu levar o prazer de degustar vinhos para várias cidades do Brasil. É bacana, pois sempre recebo comentários que essas coisas só acontecem por aqui.



Ontem aconteceu a primeira feira de um roteiro de 5, foi lá em Pinheiros e estava simplesmente show.
Apesar de estar trabalhando, consegui um tempinho no final para degustar algumas delícias portuguesas.



O Pedra Cancela, do Dão, é um vinho super gostosinho, daqueles que a gente senta e fica hora bebendo e conversando com amigos sem precisar de mais nada. Ele tem aromas de frutas vermelhas com notas de chocolate. Na boca, apresenta corpo leve, uma boa acidez, equilíbrio, elegância e frescor. O vinho é importado pela Lusovini e custa cerca de R$40,00 por aqui.


"EA Reserva - Cartuxa" um vinho super redondinho, daqueles que tanto a acidez quanto os taninos estão super educados na medida certa. Aromas de frutas com notas de tabaco e chocolate. Bem saboroso, o vinho é importado pela Adega Alentejana, e custa em torno de R$90,00.



O Monte da Cal Reserva, um vinho com aromas de frutas vermelhas. Na boca se apresenta bem equilibrado, com taninos macios. É um vinho bem elegante. Importado pela Interfood para o Brasil e está na faixa dos R$ 125,00.


Para terminar com grande estilo tive o prazer de degustar, pela primeira vez o Pera-Manca tinto. O vinho português de longa história que, inclusive, acompanhou Pedro Alvares Cabral quando descobriu o Brasil. O vinho era de guarda, 1998 (ano que morei em Curitiba - muitas memórias), e estava simplesmente um espetáculo. Posso dizer que aqueles goles não foram uma degustação normal, mas uma experiência da qual eu não irei esquecer. 
Santé!


Como fazer uma noite ser especial?

Todo dia nasce para ser especial, mas isso só realmente acontece quando fazemos a nossa parte.
Uma boa opção é se organizar financeiramente para investir em noites especiais nos infinitos restaurantes de São Paulo.




Dentre os lugares bacanas que vale a pena conhecer por aqui está o Chef Rouge, o lugar é super aconchegante e o Chef Wagner Resende preparou um menu com opções para todos os paladares.
Mas até o dia 07 de setembro o restaurante está com um menu "Autour du Vin" com pratos harmonizados com vinhos da Spielmenn Estates.



Na entrada, Rosbife de ovas de Salmão, super incrível para harmonizar com o Canal Flores Malbec Reserva 2011. 




Um vinho com bastante frutas negras frescas. Na boca se mostrou equilibrado e elegante. Super gostoso.




Depois o prato foi Codorna recheada com trompettes e purê de batata, harmonizando com o mesmo vinho. Que se mostrou com mais groselha depois de um tempo na taça.




Após, experimentamos o Javali com tutano e favas verdes. Gente a carne estava deliciosa e eu super arrependida de ter beliscado os pães logo que cheguei. 




Para harmonizar com esse prato o escolhido foi o Viñedo 1910 Malbec 2012. Um vinho mais encorpado, intenso, com muito mais fruta madura e um toque de tabaco. Na boca se mostrou muito harmônico e macio. Bem saboroso.

Enfim, o importante mesmo é a gente não deixar a vida passar em branco, afinal o que a gente leva daqui são os momentos que vivemos ao lado das pessoas que amamos.
Santé!

Um pulo em Portugal sem sair do Brasil!

Coisa boa é uma taça de vinho português. Eu vivo dizendo que se me pedissem para escolher um país do qual me presenteariam com um vinho, com certeza eu escolheria Portugal...

As chances de eu gostar do vinho são gigantes...



Então, se você mora em São Paulo, Ribeirão Preto, Vitória, Floripa ou Curitiba, esta é a sua chance de conhecer os vinhos portugueses e criar sua própria opinião sobre eles...
Que tal? Um evento gratuito com vinhos incríveis.



Eu estarei no de São Paulo com certeza. Se organize e participe. 



Na capital Catarinense o evento será no dia 28 de agosto... 



Se você preferir prestigiar o de Curitiba, segue as informações.


Na cidade de Ribeirão Preto o evento será um sucesso certo, estou tentada a dar um pulo por lá também!




Para encerrar a jornada, a cidade de Vitória, uma bela opção de programa para quem estiver por lá.

Brindemos com vinho português na taça.

Santé!

O doce da África do Sul

A grande maioria das pessoas não tem o hábito de abrir uma garrafa de vinho de sobremesa quando recebe visita, seja por falta de costume, ou pelo preço, que na maioria das vezes não é convidativo.
Mas esta é uma opção bem bacana para a sobremesa de um jantar, quando recebemos alguém que também gosta de vinhos.
A minha sugestão de hoje é um vinho bastante premiado por ai a fora, como o melhor vinho de sobremesa da África do Sul.



O Noble Late Harvest - Nederburg - é um vinho com cor bem vibrante e convidativa. Apresenta aromas caramelizados de damascos com um toque de mel. Na boca, é doce, encorpado e com acidez elevada. Isso que o equilibra para que não fique enjoativo.
O melhor de tudo é pegar o restinho da garrafa e tomar durante um banho relaxante depois de um dia estressante de trabalho, é como se lavasse a alma junto com o corpo.
Santé!

Vinho que veio carregado de recordações.

E então a gente sonha em entrar na faculdade, depois sonha em tirar a carteira de motorista e o sonho se transforma em se formar... A vida é assim mesmo, a gente vive sonhando com objetivos que nos dão força para acordar todos os dias, mesmo quando está chovendo, quando estamos com frio, ou até mesmo quando a sensação de que o dia será uma droga está no ar. O fato é que não temos como escapar e o jeito é seguir vivendo e construindo novos sonhos para nos animar a cada dia.




Este final de semana fui na casa de uns amigos e dentre os vinhos que tomamos estava o Bosan - Amarone Della Valpolicella 2003. Não tem como não lembrar da minha formatura. 2003 apesar de ter tido vários acontecimentos tristes, foi sim o ano da minha vida. O ano que fui morar em Porto Alegre, o ano que conheci outra caminho que me traria até o momento que posso chamar de realidade.




Enfim, o vinho estava perfeito, com bastante fruta madura, um rico toque de caramelo, acompanhados de uma sensação de equilíbrio e suavidade. O vinho se comportou muito bem nesses 11 anos de vida. Estava perfeito.... acho que o tempo fez tão bem para ele quanto fez para mim!
Que fique apenas a saudade de uma fase gostosa da minha vida que, apesar de regada a Reservado, foi incrível!
Santé!

Sauvignon Blanc e Pinot Noir: uva que eu amo!

Para nós brasileiros irmos à Nova Zelândia, temos que escolher entre fazer escala no Chile ou na Argentina... Ta mas e o que isso tem haver? Nada! Ou quase nada, afinal as uvas ícones da New Zealand são Pinot Noir e Sauvignon Blanc.
Eu amo a Nova Zelândia, não apenas pelo país que é e pelos vinhos que têm, mas pelas recordações que tenho de lá. As vezes me pergunto o tamanho que não está a pequena Jordan que tinha 2 aninhos quando estive por lá...
Pois bem o assunto hoje é: Sauvignon Blanc e Pinot Noir só que do Chile. Só eu mesmo, eu sei, mas foi o jeito que encontrei de ter um objetivo no evento da Wines of Chile, afinal numa feira a gente precisa ter foco, se não acaba se perdendo no meio de tantos rótulos e estilos.
Vamos lá, provei várias coisas bem interessantes, mas escolhi dois de cada para falar aqui no blog.


O Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir, é um vinho que se apresenta bem frutado no nariz, mas com um toque de café que lhe concede um pouco de complexidade, sem perder as características que busco num Pinot Noir. Na boca é delicado e equilibrado, com a intensidade esperada a partir do nariz. Eu gostei bastante. Provei um outro também da Cono Sur incrível, mas optei por este por ser um vinho mais custo benefício. 
Valor dele no Brasil: R$ 78,00.



Um vinho com bastante fruta, ele nos traz uma mistura de sensações no nariz, frutas cítricas e tropicais em plena harmonia, com o toque verde que não pode faltar num Sauvignon Blanc. Na boca é fresco e equilibrado, com uma acidez incrível e a fruta necessária para contrabalancear e deixá-lo elegante. 
Um vinho que custa em torno de R$50,00 e vale cada centavo.



Um Pinot um pouco diferente do que se espera, mais intenso, com bastante framboesa, mas já apresentando um toque de frutas negras e especiarias. Na boca é equilibrado e intenso, mas sem perder a suavidade que se espera de um Pinot. O preço já o coloca na minha categoria de um vinho que precisa de um motivo para ser aberto. Gosto muito, principalmente de ter bons motivos que me façam escolher rótulos como este na adega. 
O vinho custa cerca de R$97,77.



O clássico Sauvignon Blanc. Na verdade quando eu compro uma garrafa de um vinho desta uva é exatamente isso que espero encontrar. Frescor, acidez, fruta com muitas notas verdes de aspargo, na boca ele replica todas as impressões do nariz, mas com um toque elegante de damasco. Gostei muito.
Este vinhos custa em média R$ 100,00 e também está na minha categoria dos vinhos que precisam de um motivo para serem abertos.

Enfim, depois de tantos Sauvignons e Pinots saborosos, voltei para casa para ver minhas séries na TV e terminei de relaxar. Perfeito!
Santé!

Wines of Chile: sempre uma bela experiência!

Se eu perguntar para algum dos meus amigos: qual o primeiro país que te vem a mente quando falo em vinhos? A chance da resposta ser Chile é absurdamente grande.
Isso porque os vinhos chilenos possuem um ótimo custo x benefício, que é o que a maioria dos brasileiros procura num vinho. 




Mas o Chile é muito mais do que isso. É uma terra fértil e abençoada, é um dos países que mais se destaca hoje na produção de vinhos de qualidade, no novo mundo. Sua diversidade é tanta que podemos dizer que tem "Chile" para todos os gostos e bolsos. 
Pois bem, semana passada aconteceu o evento da Wines of Chile, em São Paulo. O evento foi um sucesso, tinha muita gente querendo descobrir as novidades dos produtores chilenos. 




Eu cheguei cedinho para Master Class. O tema deste ano "Os Extremos do Chile". Foi bem legal! Aliás, essas "aulas" são sempre um aprendizado, afinal degustar o vinho ouvindo o que o produtor tem a dizer agrega muito sabor à taça. 
Dos que eu degustei os 3 que mais gostei foram:




O Los Patricios Chrdonnay 2010 tem aromas de frutas cítricas, tropicais e notas de tostado que lhe concede elegância. Na boca se mostrou refrescante, com um  toque de mineral, acidez elevada e um final bem prazeroso. 




O Insolente Carignan 2010 é um vinho bem apaixonante. Eu adorei o rótulo e o nome, alegres como o líquido que nos aguarda dentro da garrafa. No nariz o vinho se mostra bem perfumado com bastante fruta e um toque de especiarias. Na boca é equilibrado e elegante, perfeito para qualquer momento feliz.




O Tara Red Wine 1 - 2012, é feito a base de Pinot Noir. Ele apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, o que eu busco num Pinot Noir. Mas tem um diferencial: possui um toque de "terra", que não se sobressair à fruta e por isso fica perfeito. Na boca, é harmônico, redondinho, frutado e com um toque salgadinho que dá um charme ao vinho. 




Outra coisa bacana do evento foi que eles providenciaram senha de wi-fi para todos, ou seja, não ficamos isolados do mundo dentro do hotel Unique, já que lá embaixo não há jeito de ter rede 3G funcionando.
Parabéns aos produtores, à organização e a toda Wines of Chile pelo evento.
Santé!

Enoturismo no inverno brasileiro!

Pouca gente faz turismo em vinho, mas as pessoas que gostam realmente não conseguem viajar sem pensar num país que tenha algumas garrafas para apresentar. As vezes tu não pára para pensar que estás indo por causa dos vinhos, mas, no subconsciente, esse foi um dos motivos que te fez decidir por determinado destino.
Bom, mas e quando a gente não tem nem tempo, nem dinheiro para ficar rodando o mundo em busca de garrafas especiais e experiências incríveis? Bom, neste caso você pode aproveitar um pouco o que temos no Brasil. 
Não são muitas regiões, mas existem vinícolas pelo Brasil a fora que rendem boas histórias e vivências. Talvez você não vá encontrar o vinho dos seus sonhos, mas não faz mal, pois o que estamos buscando neste caso são momentos especiais. E são essas atitudes que podem num futuro distante mudar o que chamamos de setor vitivinícola brasileiro. Pois é preciso movimentar o mercado para desenvolvê-lo. 


Agora você deve estar se perguntando porque visitar uma vinícola no Brasil nessa época do ano. Bom em certos casos você fará um picnic no meio das videiras aparentemente sem vida, mas a beleza deste cenário é igualmente encantadora que a da época de colheita, diferente sim, mas muito linda.
Se você der sorte pode ate pegar uma colheita invertida. Tem vários produtores testando a técnica para ver se ela dá bons frutos por aqui, vale a pena conhecer mais o assunto. Eu já estou programando minha viagem de final de semana, já que férias mesmo não vai rolar nos próximos meses....
Santé!

Presente no dia dos pais!

No próximo domingo é dia dos pais e a regra é clara: se você não tem a oportunidade de surpreender seu pai estando presente, prepare uma surpresa e dê a ele um presente especial!
Eu não poderei estar com o meu este ano, mas já preparei a supresa. Liguei para um empório na minha cidade, preparei o kit, mandei o cartão para ser impresso e pronto.... vou dar um jeito de me fazer presente no dia dos pais. Pense no que quer passar para o seu pai e escolha seu rótulo... eu escolhi um Malbec, pois estou buscando elegância, intensidade e vida, para demonstrar todo meu amor.



O que vou dar? Não posso contar, para não estragar a surpresa, a não ser o detalhe que no domingo almoçarei com meu irmão e juntos abriremos o mesmo rótulo que meu pai deve receber no sábado... assim pelo menos haverá o mesmo vinho nas nossas taças, mesmo que estejamos em São Paulo e ele no Rio Grande do Sul, estaremos unidos pelo vinho.

Santé!

Vinho de supermercado - n° 5

É, chegou a primeira quarta-feira do mês, é dia de coluna de vinho de supermercado.
Para quem não sabe, esta coluna reúne vinhos de até R$30,00 que estejam nas gôndolas de supermercado brasileiras.
A ideia é conhecer rótulos diferentes para fugir dos "reservados", que, mal ou bem, têm muitos admiradores aqui no Brasil.
O vinho deste mês eu encontrei nas prateleiras do OBA Hortifrut - do Morumbi. O vinho estava custando R$19,90. Das opções disponíveis, eu escolhi a Merlot, afinal para quem está se acostumando com novos vinhos ele é ótimo.



O Junta - Amigo Perro - Merlot, apresenta muita fruta no nariz, com destaque para ameixa. Na boca se mostrou leve, fácil e tranquilo. Seus taninos não são agressivos, o que facilita para pessoas que não estão acostumadas a vinhos mais potentes.
Confira os vinhos de supermercado das colegas Evelyn Fligeri e Ju Gonalves que também fazem parte deste projeto!
Santé!

Tinto Brasileiro sem Madeira!

O Tema da CBE - Confraria brasileira de Enoblogs - deste mês é "um tinto brasileiro sem madeira". Eu, como boa brasileira, acabei deixando para última hora e por isso não postei no meu primeiro dia útil de post. O bom disso tudo é que nem precisei pensar muito sobre o que escrever, pois semana passada falei tanto de um tinto nacional sem madeira, que é como se ele próprio tivesse se escolhido.




O Red, da Vinícola Routhier Darricarrere, é conhecido como o vinho da Kombi. Seu rótulo é divertido e retrata exatamente o que encontramos no interior da garrafa, um vinho fácil, equilibrado e macio. O corte de Cabernet Sauvignon e Merlot da Campanha Gaúcha, apresenta aromas de frutas vermelhas, com destaque para cereja e notas de especiarias. Na boca, é redondo, alegre e envolvente.
Uma bela pedida!
Santé!

O ano não pode acabar assim...

O mês de Agosto está começando hoje. Já parastes para pensar que do jeito que o ano está passando rápido logo, logo estaremos pensando nos vinhos do Natal e Ano Novo?
Mas é melhor parar tudo por ai... vamos tentar aproveitar os meses que antecedem tais festas, afinal este ano não pode se resumir em Carnaval e Copa, né!? Melhor planejar coisinhas especiais para fazer valer 2014.
Quem sabe começar hoje mesmo escolhendo um bom vinho para abrir no fim de semana, acompanhado de um jantar especial, com pessoas especiais?




A minha sugestão para o final de semana é o Cala n.2. Um vinho com aromas de frutas vermelhas com notas de canela e chocolate. Na boca ele é bem estruturado com taninos equilibrados e um toque defumado no sabor.
Ele é importado pela Domno do Brasil e pode ser encontrado em vários loja por ai a fora.
Então, pegue o telefone e convide alguém para jantar. Passe no mercado para comprar coisinhas gostosas e depois numa loja de vinho e "simbora" criar mais um momento especial para o nosso "livro da vida".
Santé!