Grazie Napoli - Pizzaria napolitana de verdade

As vezes a gente quer ir numa pizzaria num Domingo e tem que se encher de paciência, ou sair cedo de casa para não ter que enfrentar as filas de espera.
Mas para tudo existe uma solução.

Podere Volpaio na Casa da Travessa

Fui num evento na Casa da Travessa, em São Paulo, a convite da minha amiga Daniela Romano, para conhecer os vinhos biológicos Podere Volpaio, da Toscana.
Os vinhos são trazidos para o Brasil pela Vino Ideali.

Donnafugata, vinhos da Sicilia com personalidade

Eu tinha separado os vinhos da Donnafugata para escrever uma matéria sobre rótulos alegres que trazem cor e energia positiva para a vida da gente. Como ironia do destino esta semana, dia 10 de maio, faleceu Giacomo Rallo, proprietário da vinícola. Então, em vez de um post festivo transformo este em uma homenagem a este enólogo ícone da Sicilia, que através de seus vinhos e rótulos coloca cor na nossa vida.

Terapia Alternativa

É, o país está em crise, as pessoas estão com dificuldade e a maioria dos meus conhecidos tem algo a reclamar da vida. Por essa e outras, nós, da Confraria da Terapia, não abrimos mão do nosso encontro mensal, afinal é nele que colocamos as fofocas em dia, que damos risada e que, principalmente, colocamos para fora tudo aquilo que está nos incomodando.

Grand Cru: um estilo de compra, ou uma compra com estilo?

Tem vezes que é muito prático e simples comprar vinhos pela internet, sou super a favor dessa geração online, onde conseguimos tudo com qualidade e segurança no conforto do nosso lar. 
Mas comprar vinhos pela internet não nos proporciona o incrível prazer de passear entre as prateleiras de uma loja, é praticamente uma volta ao mundo. Então, passa a ter conotações diferentes, não podemos comparar os dois atos. Um, é a compra propriamente dita, e o outro se torna um programa, algo que pode preencher uma tarde de bobeira.
Conheci alguns rótulos da Grand Cru, loja com vários endereços espalhados pelo Brasil, que super valem o passeio. 

Meu primeiro vinho de guarda.

Pois é, estava há um tempo com uma garrafa super especial na minha adega. Era um Barbera D'Alba de 1979, ano em que a sonda espacial norte-americana chegou à Júpiter, o Internacional foi campeão invicto do campeonato brasileiro e eu nasci.

CBE - Valpolicella, uma bela pedida!

O tema da CBE - Confraria Brasileira de Enoblogs - deste mês é Valpolicella. A ideia é bacana, pois a Itália representa muita coisa no mundo dos vinhos, principalmente os vinhos dessa região.
Bom eu escolhi um vinho bem intenso, mas com taninos bem macios. 



O Amarone Della Valpolicella - LeSalette - é elegante com aromas de frutas negras, um toque de tabaco e chocolate. Na boca, além do seu equilíbrio encontramos muita fruta madura, uma acidez média e muito corpo.
Seu final é longo e prazeroso, com muita serenidade. Tem muito do que eu gosto num vinho: intensidade sem perder a elegância. 
Enfim, a Itália é incrível, mas precisa de uma acompanhamento... o jeito é pensar no cardápio e harmonizar com essa delícia.
Santé!

A Itália deixa a Copa após a fase de grupos.

Eu sou brasileira, mas como tenho muita proximidade com o Uruguai, não posso deixar de torcer para que a seleção do país onde pretendo morar quando me aposentar se saia bem na Copa do Mundo.
Mas hoje, queria falar que sou contra qualquer tipo de atitude "inapropriada", faltas maldosas, pancadaria sem bola e, no caso de hoje, mordidas em campo. Como assim, morder um colega de profissão? Sim, pois é isso que todos são trabalhadores que devem dar o seu melhor.
Por isso espero que a Fifa tome as atitudes cabíveis, tendo em vista que os juízes não estão conseguindo manter o controle dentro de campo.
Por isso, resolvi escrever de um vinho italiano, em homenagem à Itália que voltará mais cedo para casa.



O vinho que escolhi foi o Brunello di Montalcino Biondi Santi, que experimentei na casa de uma cliente muito especial. O vinho é simplesmente fantástico, é bem caro, e se fosse meu só teria aberto no dia do meu aniversário de 50 anos. Sim, o vinho é para guardar muito tempo e por isso deveríamos pelo menos tê-lo aberto umas boas 5 horas antes e posto num decanter, para pode sentir um pouco mais desta preciosidade. Pois bem, eu deixei por uma hora parado na minha taça, foi o que deu para aguentar e lá estava eles, aromas de frutas maduras, flores e especiarias. Na boca, boa estrutura, equilíbrio entre taninos e acidez, além de uma persistência apaixonante.
Bom, a Seleção da Itália voltou mais cedo para casa, mas que belo presente eles terão ao chegar lá e poder comprar vinhos incríveis sem os impostos abusivos do Brasil.
Santé!

Estudar sempre vale a pena!

Bill Gates, Steve Jobs, Tom Hanks e Harrison Ford, são exemplos de pessoas que não fizeram faculdade, que desistiram dos estudo e foram atrás de seus sonhos. Mas vamos e venhamos, uma coisa é desistir da faculdade, outra, completamente diferente, é parar de estudar. Todos eles são extremamente cultos e estudaram uma vida inteira para conquistar todos os seus objetivos na vida.
Estudar, significa buscar conhecimento numa área específica pela qual temos algum tipo de interesse. 
Por isso, eu vivo estudando. Compro livros, faço cursos, não só na área de fotografia, minha profissão, mas sobre vinhos, comunicação esportiva, redes sociais, enfim, todas as coisas que eu gosto. 

A minha grande amiga, blogueira e estudiosa, Alessandra Esteves, não se cansa de buscar informações para entender melhor este incrível mundo dos vinhos. Pois bem, a advogada lançou seu primeiro livro. O e-book fala sobre os vinhos italianos e é uma bela fonte de informação sobre estes clássicos.
Estou adorando, acho que a Ale deve mesmo continuar sua carreira de escritora, assim ela estuda muito, busca várias informações e resume tudo em livros práticos e bem escritos para facilitar a vida de quem gosta muito de aprender, como eu.
Adoro!
Parabéns amiga, fico muito orgulhosa de ver o teu sucesso. Pena que o e-book não dá para autografar. 
Santé!

Seguem links das lojas que vendem o ebook:
Apple store, iTunes
Saraiva
Siciliano
Amazon

Uma noite de Brunellos - Jane x Blogger

Pois é, que a internet ajuda a gente no dia-a-dia, ajuda, mas as vezes também atrapalha. Ontem postei "Uma noite de Brunellos", recebi comentários, email de amigos que leram, até mesmo de algumas vinícolas citadas. Pois bem, não é loucura minha, o post realmente estava lá ontem, mas hoje, para o meu espanto, uma amiga me disse que ele havia sumido. Serão Gnomos virtuais?! Não sei, o que importa é deixar claro que o post de hoje não estará tão completo quanto o de ontem, a parte dos vinhos que gostei só contará com as fotos, pois me desfiz das minhas anotações e não me arrisco a falar nada sem elas.
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Semana passada o mundo dos vinhos estava bastante agitado em São Paulo. Eventos de todos os tamanhos e para todos os públicos aconteceram pela cidade, aproveitando as visitas que estavam em nosso país para a Expovinis 2014.

Na segunda-feira passada, dia 21 de abril, fui num jantar muito legal. Legal, porque além de comidinhas deliciosas muito bem harmonizadas, participamos de uma degustação horizontal com 13  Brunellos do Montalcino incríveis. Foi uma experiência muito especial poder participar de uma degustação dessas, afinal Brunellos são vinhos muito especiais, cheios de regrinhas importantes para a sua produção. São essas regras que garantem a qualidade e algumas características a este vinho tão encantador.
Brunellos são feitos com a uva Sangiovese, principal uva da Toscana. Ela garante elegância e uma complexidade incrível aos vinhos. Além disso, uma das regras mais importantes desse DOCG, é que o vinho precisa amadurecer 5 anos antes de entrar no mercado, sendo que, obrigatoriamente, 2 anos devem ser em barricas e 4 meses em garrafas. Por tanto,  só por ai, já podemos imaginar que os vinhos, quando chegam ao mercado, não podem ser baratos, afinal o investimento na sua produção é bem grande e precisa ser repassado para o consumidor.
No jantar, dos 13 Brunellos que degustamos, selecionei para o Château de Jane os 3 que mais gostei, não que os outros não estivessem igualmente incríveis, pois estavam, mas vamos aos três escolhidos:

Para finalizar, só queria lembrar que se você vai a Itália, mais especificamente à Toscana, não pode deixar de trazer umas garrafinhas dessa preciosidade, pois lá o valor é muito mais real que aqui no nosso amado, e cheio de impostos, Brasil.
Santé!

Almoço, amigos e vinho!

O ano de 2014 começou, depois de toda correria de dezembro para encontrar os amigos e desejar Feliz Natal, começam os encontros de ano novo.
Essa semana, marquei de almoçar com minha amiga Evelyn, do Taças & Rolhas, para colocar o papo das férias em dia.
Escolhemos o restaurante "Bodega Franca", na Alameda Franca, 1045, nos jardins. Um lugar perfeito para apaixonados por vinhos como nós. 

Depois de muita conversa, relatos e planos, almoçamos um Fettuccine com nozes e rúcula, estava uma delícia, para acompanhar nosso momento "mulherzinhas" escolhemos dois vinhos brancos.

O francês Ronan 2012, Bordeaux Blanc, estava saboroso, combinou perfeitamente com o momento, eu já havia experimentado o tinto deles, mas preciso admitir o branco é mais carismático.

Já o italiano, Campania Bianco, estava bastante aromático e intrigante, foi uma verdadeira experiência tentar reconhecer seus aromas, e, preciso admitir, não sei o que aquele cheiro me lembrou... acho que vou ter que experimentar de novo para tentar descobrir.

Para encerrar com chave de ouro, nada melhor que uma sobremesa, escolhemos a "Releitura de Tiramisù".

Sensacional, não existe programa melhor que comer bem na companhia de amigos, ainda mais com uma playlist tão especial, sim, as músicas deram um ar aconchego ao nosso almoço.
Santé!

Viva a Sangiovese!

Contra fatos não há argumentos! Bom, isso é o que o povo fala e eu costumo acreditar que a sabedoria popular é das melhores e mais justas.

Por isso vou direto ao assunto. Nesta semana fui numa degustação na Casa do Porto, loja de vinhos super agradável, nos jardins. A degustação de vinhos italianos era para apresentar os vinhos da vinícola Tolaini, que estará entrando no Brasil agora em 2014.
Pra quem não sabe, apesar de usar o sobrenome Prado, a minha origem mais forte é mesma do povo italiano, então aproveitei para resgatar um pouquinho dessa origem e praticar o ouvido. Lembrei da minha vó com aquele dialeto gostoso e da minha mãe assistindo a Rai para treinar o ouvido.
Enfim, voltando aos fatos que não precisam de argumentos, vamos aos vinhos. Fortes, intensos e marcantes como a maioria dos vinhos da Itália.
Separei 3 sangioveses que gostei bastante, dois deles da Donna Laura, vinícola do grupo Tolaini.

O primeiro deve chegar no Brasil custando cerca de R$50,00. O Ali, que vale cada centavo, é super saboroso, com um custo x benefício perfeito. Um vinho leve, equilibrado, fácil de beber, perfeito para receber amigos em casa, sejam amigos do vinho, sejam amigos da cerveja.

O segundo vinho que gostei foi o Alteo. Extruturado, complexo e feito com uvas selecionadas. Super aromático, e com taninos muito suaves, daqueles que costumo dizer que são mesmo um carinho.

Por último, um pouco mais refinado, tanto no sabor, quanto no preço. O "Tolaini", Chianti Classico, deve chegar ao Brasil custando cerca de R$200,00. Acho que vou ter que jogar na "mega da virada", seria uma bela forma de abastecer minha adega em 2014. Este vinho é intenso e delicado ao mesmo tempo. Harmonioso, elegante e incrivelmente perfumado.

Eu tenho uma amiga que vive dizendo que só gosta de Sangiovese, eu ainda não tinha percebido o quanto essa uva é incrível, fui pesquisar e faz todo sentido, em todos os livros ela aparece como delicada e com uma acidez equilibrada. Verdade, pelo menos essas características estavam presentes em todos os que provei lá na Casa do Porto.
Então, o jeito é esperar 2014 chegar e junto com ele os vinhos da Tolaini.
Santé!

Vinhos mágicos para dias especiais!

Eu tenho escrito bastante sobre festas de fim de ano, afinal como pensar em outra pauta, se o clima natalino está por todos os lados?

Em menos de um mês acontecerá aqueles momentos especiais entre amigos e familiares, repletos de esperança, que dão força para gente o ano inteiro. É época de voltar às origens e confraternizar com as pessoas, que mesmo à distancia, não saem do nosso coração.

Essa semana fui numa degustação de vinhos italianos, no Edifício Itália. A importadora Cantu começou a trazer os vinhos da Ambrogio & Giovanni Folonari para o Brasil e foi uma bela escolha. Os vinhos são bem expressivos, intensos, complexos, enfim, clássicos vinhos da Itália. 
O que uma coisa tem a ver com a outra? TUDO.

Os seis vinhos que experimentamos são perfeitos para esses momentos maravilhosos que passamos com as pessoas mais importantes de nossas vidas. Claro que não estou falando das festanças noturnas, que na minha opinião devem ser regadas a espumante custo x benefício, mas para o almoço do dia seguinte, almoço esse muitas vezes mais afetivo.
Os meus preferidos:

O Cabreo Il Borgo IGT, um assemblage de Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Aromas agradáveis, daqueles clássicos de vinho, convidativos ao primeiro gole. Na boca é equilibrado e saboroso.

O outro que gostei muito foi o La Fuga Brunello di Montalcino DOCG. Um vinho perfeito, daqueles redondinhos que caem como um carinho. Ele apresenta aromas de frutas vermelhas com notas de animal. Na boca é elegante e agradável, super encorpado, mas com taninos tão aveludados que a sensação de delicadeza se sobressai. Esse é um daqueles vinhos que nos enchem de vontade de ganhar na loteria. Tão bom seria tê-lo sempre na adega.
Enfim, se é para ser um momento especial, invista num vinho especial. Pois a bebida de Baco tem o poder de transformar esses momentos em pura magia. 
Santé!

P.S) Não vá no Edifício Itália sem bateria na câmera fotográfica, o celular ajuda, mas não resolve.

Aniversário do Château de Jane

Amanhã é dia de festa! O Château de Jane está completando um ano. E este é sim um dia muito especial para mim. Há um ano resolvi partir em carreira solo e criar este blog, meu canal de comunicação com o mundo. Não é um blog feito para agradar ninguém, é simplesmente a forma que encontrei de expressar minha opinião e contribuir de alguma forma para desmistificar um pouquinho esse incrível mundo do vinho.

Não são críticas, pois minha intensão é passar coisas boas, não vejo porque perder meu tempo falando de coisas que não gostei, não que elas não façam parte da minha vida, mas prefiro dedicar todos os minutos que tenho para escrever coisas boas e atrair energias positivas.
Foram várias experiências e momentos agradáveis que o Château me proporcionou. Diversos amigos que já fazem parte da minha história.
Bom, hoje eu escolhi um vinho italiano para demonstrar que nenhuma verdade é absoluta. Não sou a maior fã de vinhos italianos, mas aprendi que para tudo existem diversas exceções. 



O Pancrazio 2010, Pinot Nero é um vinho com garrafas numeradas. Aromático, elegante, clássico, intenso... um vinho pra chamar de meu! 
Feliz de quem faz o que gosta e acorda todos os dias com vontade de viver! 
Essa sou eu... 
Agradeço à todos e hoje encerro com um brinde especial, "ao Château".
Sante!

A alegria italiana nos vinhos brancos.

Sabe o que eu mais gosto na Itália? A alegria do povo. Aquela coisa de receber bem, com bastante fartura e principalmente aquela gritaria de quem tem muito pra contar. Não dá pra não se contagiar com essa energia.

Essa semana fui no "Grandi Marchi - Instituto del Vino Italiano di Qualità" e experimentei vários rótulos interessantes. Sempre que vamos nessas feiras precisamos de um foco, isso porque é muita coisa e não podemos experimentar tudo, por isso foquei em ver o que a Itália poderia me apresentar de diferente.
Vamos aos vinhos:

O LaPietra 2008 é um Chardonnay encorpado, perfeito para esse friozinho leve que o inverno proporciona para a maior parte do Brasil. Um vinho que eu definiria como aconchegante! Adorei!

O Carpenè Malvolti - 188 Brut Prosecco Superiore DOCG é um espumante bem gostoso. Com todas aquelas características que se espera encontrar numa taça de perlage. Fresco, com boa acidez e muitos aromas envolventes. 

O outro branco é o La Fuga Contessa Entellina DOP 2011 - Donnafugata - um Chardonnay fresco e aromático, com notas de banana e melão. Na boca é frutado e não decepciona. Gostei bastante!

Onde já se viu ir numa feira de vinhos italianos e não escolher nenhum tinto?! Isso é porque estou numa fase de desmistificação, acho um tremendo absurdo as pessoas acharem que vinho branco é para o verão. Vinho branco é para todos os momentos alegres que temos vontade de tomá-lo e PONTO.
Mas teve um tinto que me chamou bastante atenção, e não posso deixar de citá-lo, pois estava bem equilibrado e macio do jeito que eu gosto.

O Barolo Ornato 2007 é um vinho com aromas de frutas maduras, estruturado, intenso, mas sem perder a elegância. 

A feira estava ótima, vinhos, comidinhas e muita gente conhecida para aquele "networking" básico. Gosto das feiras organizadas pela CH2A porque tenho certeza que vou encontrar a minha panela. 
Neste, foi uma oportunidade de estar com os meus amigos, Natália Pieta e Vitor Fernandes! Adorei a companhia de vocês.
Santé!

Aprendendo sobre a Sicília

Estamos em plena época dos eventos de vinhos. Desde abril, não estou tendo tempo para quase nada. Quando não vou para fotografar, vou para aprender. Nesses eventos a gente aprende mais do que realmente bebe. Se engana quem pensa que essa vida de blogueiro de vinho é só festas e taças cheias, de vez enquando até que é verdade, mas nos eventos normais, a idéia é mesmo degustar e aprender. 

Semana passada fui num evento de vinhos sicilianos. Preciso admitir: não sabia muito o que esperar, conheço pouco sobre a Sicília, mas estava disposta a aprender. Fiz minha inscrição nas duas Masterclasses, para não ter erro e poder aprender um pouco mais. 

Nessas ocasiões sempre tem alguém que entende bastante sobre o assunto e que faz uma seleção de vinhos bons que estejam na feira e nos passa as informações esperadas numa degustação. 

Na primeira aula experimentamos 13 tintos. Vinhos diferentes do que eu estou acostumada, mas normais para aqueles que gostam dos vinhos sicilianos.

Parti do pressuposto que iria degustar todos, mas que escolheria como meu preferido um que tivesse importador. Isso porque pensei que assim as pessoas que leem o Château poderiam ter oportunidade de conhecê-lo.

Escolhi o Nerobufaleffj IGT 2008, feito 100% com Nero d'Avola, importando pela Decanter.

Já no primeiro contato que tive com ele, não sei se são os 24 meses de madeira, mas o aroma era de truffa de chocolate e ponto. Perfeito para chocólatras como eu. Além disso, o equilíbrio e a complexidade deste rótulo se sobressaiu muito no meu paladar.

Uma sensação de aconchego e carinho tomaram conta dos nossos sentidos já no primeiro gole. 

Depois fomos direto para a segunda aula, nesta, estávamos com pressa e por isso acabamos acelerando o processo, mas ficamos apenas um pouco a frente dos demais, o que também foi legal, pois conseguimos acompanhar um pouco do que o palestrante estava falando e ai percebemos que sabemos mais do que julgamos saber, pois a maioria dos comentários estavam exatamente iguais aos que havíamos escrito na nossa folha.

O meu vinho preferido da segunda Masterclass foi o Cantina Cellaro Due Lune 2011, importado pela Casa Flora. Um vinho também bastante aromático, na verdade foi como uma bomba de aromas. Especiarias, terra, frutas e, o que mais me chamou atenção, mentolado. Eu estava sentindo algo diferente que estava gostando, mas não sabia o que era, foi quando minha amiga, Evelyn Figleri - do Blog taças e Rolhas - falou em menta. Nossa! Na hora veio a tona na minha memória olfativa... era isso mesmo.

A viagem à Sicília foi ótima, mas agora preciso juntar dinheiro e começar a carimbar meu passaporte de verdade.

Santé!