Tem pessoas e "pessoas" no mundo do vinho. Como em qualquer outro setor, a gente sempre encontra as pessoas com caráter e sem. Infelizmente isso faz parte da nossa realidade, ter que separar o joio do trigo. Eu já me acostumei a ficar com o radar ligado, e por isso sempre tenho ao meu lado pessoas com boas energias e com valores parecido com os meus.
Admiro muito o casal Santanita, a Joelma, pelo profissionalismo, simpatia e amizade e o José Carlos, pela postura, conhecimento e competência.
Semana passada fui conhecer melhor o projeto Scancio. Uma forma que o José Carlos achou de homenagear os sommeliers do Brasil, país que o acolheu de coração aberto.
A idéia é a cada safra ter convidados diferentes, sendo sempre ele e mais dois convidados para elaborar o vinho que terá, cada vez mais, o objetivo de ajudar sommeliers a servir com requinte e eficiência seus clientes. Nesta safra os convidados foram: Flávio Almeida e José Neiva Correia.
O Scancio Branco é um assemblage de Alvarinho e Chardonnay. Um corte nada comum, mas que funcionou muito bem. O vinho apresentou volume, frescor e muita fruta. Aromático e saboroso ele harmoniza bem com entradinhas leves, frutos do mar, ou, simplesmente, com amigos. Fora que o vinho tem um custo / qualidade perfeito, custa cerca de R$ 55,00.
O Scancio Tinto, é um corte de Touriga Nacional e Syrah. Um vinho inteso, encorpado com aromas e sabores bem clássicos. Segundo o Santanita, este é um vinho coringa para sommeliers que tem a difícil tarefa de tentar harmonizar os pratos de várias pessoas na mesma mesa. Ótima opção, se harmoniza com mais coisas, menos chance de errar. GOSTEI! Fora que a maioria das pessoas ainda precisa harmonizar seu prato com o preço do vinho e neste caso a combinação fica perfeita o vinho custa cerca de R$65,00.
Mas a estrela da noite foi, com certeza, o Scancio Private Selection, um corte de uvas "secretas" de vinhas velhas, que certamente são responsáveis pelo seu sabor incrível. O vinho é retratado por charme, delicadeza, elegância e personalidade. Aromas complexos, mas intensos e envolventes. Na boca apresentou taninos macios, boa acidez e um final elegante e prolongado. Um verdadeiro presente dos deuses. Claro que esse não chega a ser um vinho coringa por ter um preço mais apimentado, mas com certeza valeria o investimento para comemorar uma data especial. Custa cerca de R$450,00.
Parabéns ao Santanita pela iniciativa. Nós, brasileiros, agradecemos a tua vinda para o Brasil.
Santé!
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