A saga do Amigo Secreto.

Ano passado escrevi sobre "Amigos secreto" aqui no blog, dando algumas dicas de vinhos como presentes. Esse ano resolvi criar novas alternativas para ajudar um pouco na hora de escolher o presente dessa brincadeira que, apesar de eu não gostar, todo ano tenho que participar.
Se a pessoa gosta de vinho, escolha um com um toque de carinho, descubra um país, ou região, que seja importante na sua história e escolha um vinho de lá, tenho certeza que vai agradar por ajudar a resgatar memórias. Eu sempre amo ganhar vinhos Neozelandeses.
Outra coisa legal de dar de presente e foco deste post são livros:

- Para quem gosta de vinho e não entende.

Conheça Vinhos 

R$70,00

Vinho & Algo Mais

R$29,90

- Para quem gosta e estuda o assunto:

Enciclopédia do Vinho

R$139,00

- Para quem gosta de Café:

Café

R$109,00

- Para quem gosta de Gastronomia

200 Receitas Fabulosas para o Natal

R$22,90

- Para quem gosta de Chocolate

Loucuras de Chocolate

R$69,90

- Para quem gosta de romance e gastronomia

Sex and the Kitchen 

R$39,90

- Para homens que estão aprendendo a cozinhar

Escola de Maridos & Afins

Ao dar livro de presentes você está incentivando a cultura, ler nos acrescenta vocabulário, nos proporciona pautas para conversas sociais, enfim, são inúmeras vantagens associadas às pessoas que têm o habito da leitura.

Agora se você ficar com medo de errar o presente, lembre-se de pedir para colocar o selo de troca, assim a pessoa pode optar por algum outro título que você não lembrou.

Santé!

Perlage de primeira!

Já em clima de festas de fim de ano, estou focada em espumantes, vinhos brancos e afins. Mas claro que este não é o único motivo, afinal o calor que está fazendo nesse país tropical não tem explicação. Cada vez mais acredito no tal "aquecimento global". 
Quando vim morar em São Paulo costumava dizer que era perfeito porque aqui não fazia nem frio nem calor, que a maior parte do ano a temperatura era perfeita para tudo, mas preciso dizer: parece que voltei para Porto Alegre. No inverno, um frio que não tem igual e agora um calor insuportável. Ta bom, em Porto ainda é pior, lembro bem!
Enfim, voltando à parte boa desse calor todo, um belo espumante deixa qualquer dia quente mais feliz, experimentei o argentino Trivento e adorei!

O "Trivento Espumante Brut Nature" é feito num corte clássico, 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay. Ele apresenta uma acidez equilibrada, um pouco de pêssego e aquele toque de pão clássico do espumante Brut. Um vinho estruturado e persistente. O perlage é simplesmente incrível, daqueles que ficam na taça até o último gole, está certo que uma taça desse espumante não tem como ficar cheia por muito tempo.
Enfim, uma bela pedida para as festas, o preço não é dos melhores, mas tem um custo x benefício bem "okay", porque, em qualidade, se compara a grandes espumantes famosos. Cerca de R$ 70,00. 
Agora, o importante mesmo é estar com a taça cheia e brindar a felicidade, seja com o espumante que for.
Santé!

Um Pinot do jeitinho que eu gosto

Eu costumo dizer que as coisas são do jeitinho que deveriam ser. Estávamos entre amigos outro dia comendo pizza após uma degustação na Casa do Porto, quando ouvi: "abre o Ventolera para eles experimentarem."

Importado pela Casa do Porto

Na hora eu pensei não ser necessário, afinal tínhamos 38 garrafas de vinho para acompanhar aquela pizza, para que abrir mais uma. Pois bem eles abriram, e foi, como eu disse no início do texto, do jeitinho que têm que ser. 

O chileno é simplesmente um espetáculo. Eu já amo Pinot Noir, só por ser Pinot, mas esse deveria ter meu nome no rótulo. Um vinho elegante, refrescante, delicado, equilibrado e marcante. Todas características que fazem um vinho ser perfeito para mim.
Sendo mais específica nas características do vinho, achei que ele apresenta aromas de amora e cereja, taninos maduros e um retrogosto frutado.
Um vinho para dias realmente especiais.
Santé!!

Girarrosto: um restaurante para voltar sempre. (by Papo de Vinho)

Eu vivo dizendo que existem diversos lugares incríveis em São Paulo. E existem mesmo, isso até mesmo um turista que vem passar o dia descobre. Comer e beber bem não é difícil nessa cidade maravilhosa, mesmo que sem praia.
O mais legal de ir a restaurantes antigos é, além de aproveitar com quem estamos, conversar um pouquinho com as pessoas que trabalham no local. A gente descobre histórias incríveis além de enriquecer nossa cultura sobre os hábitos do lugar. 

Estive no Girarrosto, um restaurante até que novo, mas rico em história e tradição. Os novos proprietários mudaram o nome, mas preservaram todo o resto. Lá funcionava o antigo Pandoro, um bar super tradicional em São Paulo, depois de escutar as histórias, imagino algo como um ponto de encontro numa novela de época. Sensacional.

Hoje o lugar ainda recebe clientes antigos, que são tratados com o maior carinho, show mesmo! Queria ser conhecida assim em algum lugar... mordomia é sempre bem vinda.
Reformas fizeram do lugar um espaço com diversos ambientes, um deles é o jardim Pandoro, que fica nos fundos do restaurante e tem um clima super intimista e ainda por cima de frente para o forno que acaba abrindo o apetite.

O lugar tem uma adega enorme, daquelas que a gente fica satisfeito só de olhar. Opções de vários países e uvas proporcionam todas as harmonizações possíveis com o cardápio.
Pizza, só rola de vez em quando, mas e dai, o lugar reúne um clima de bar, com o de um restaurante de alta gastronomia e ainda por cima tem um "quê" de padaria, sim, porque os pães são tudo de bom.

O Chef Salvatore Loi, prepara tudo com muito carinho e o resultado não poderia ser diferente.

Eu comi um super "Risotto ai porcini freschi e gorgonzola", muito bem feito, a porção é digna de um daqueles dias que a gente não teve tempo para o lanche da tarde. 



De sobremesa eu pedi uma "Panna Cotta de frutas vermelhas". Preciso falar mais alguma coisa?

Mas preciso ser sincera, passaria uma tarde no jardim apenas com os pães, deve ser o meu lado neta de padeiro!
Santé

Vinhos bons, bonitos e baratos.

Quando se fala em vinhos baratos, pensa-se na hora em vinhos de baixa qualidade, mas isso não é verdade. É possível consumir vinhos bons, bonitos e baratos!

Já escrevi aqui uma vez sobre o Baladero, Cabernet Sauvignon, um vinho super gostoso que ficou no Top 5 em um dos Encontros de Vinhos deste ano. 

Essa semana estive na Barrica Negra, importadora que traz os vinhos da Fermasa para o Brasil. A Fermasa é uma vinícola argentina com alma brasileira, que tem como objetivo maior produzir vinhos de qualidade com preço justo. Seus vinhos vão de R$33,50 à R$57,00, perfetiro, não?!!

O Chardonnay é um vinho super refrescante, contagiante e alegre, isso significa que é uma ótima pedida para o verão, que está prometendo ser bem quente mesmo.R$35,50.

O Syrah foi, sem dúvida, o meu preferido. Um vinho intenso, saboroso, com corpo médio, capaz de encantar às pessoas que gostam de vinho. Faça o teste, coloque o vinho num decanter, sirva às visitas e espere os comentários. Só conte o preço no final, você vai se surpreender com a opinião das pessoas. R$33,50.

O Espumante é super custo benefício. Aromas florais, com toque de abacaxi, na boca apresenta a acidez necessária para encontrar a felicidade. Adorei. R$52,00.

São ótimas opções para presentes de fim de ano, ou mesmo como opção para servir nas festas. Seja para beber, seja para dar de presente de Natal, ou de amigo secreto, os baladeros são, sem dúvida, uma boa idéia.
Santé!

Encontro de Vinhos de Curitiba 2013

Sábado, dia 09/11, aconteceu em Curitiba, o Encontro de Vinhos. Infelizmente eu não pude ir, porque estava em Interlagos treinando para o GP Brasil de Fórmula 1, mas tenho certeza que foi um sucesso, como no ano passado.

Mas como a degustação às cegas do Top 5 aconteceu em São Paulo na quarta-feira, dia 06/11, e eu pude participar. Representantes da imprensa especializada e do mercado de vinhos estiveram presentes para degustar seleções distintas de 19 vinhos, que juntas totalizaram nos 38 rótulos que concorreram no dia.

O resultado do Top 5 de Curitiba teve 7 vinhos esse ano, sendo que dois empataram no topo do podium e dois no quarto.
1°) Manz Contador de Estórias
     Almadén Vinhas Velhas Tannat 2012
2°)Los Haroldos Reserva de Familia Malbec 2009
3°)La Celia Heritage Malbec 2008
4°) Carmine Granata Malbec 2007
     Sottano 3S Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2008
5°)Septima Gran Reserva Malbec 2011

Achei super legal a seleção, realmente todos mereceram estar ali, inclusive achei sensacional um brasileiro em primeiro lugar, principalmente sendo de uma linha tão tradicional como a Almadém.

O meu top 5 foi super Malbec, e acho que vale a pena registrar minha opinião:

1º)Septima Malbec 
2º)Los Haroldos Malbec
3º) Carmine Granata Malbec
4º)Bodega Septima Gran Reserva
5º)La Celia Heritage Malbec

Enfim, o Encontro de Vinhos é sempre uma oportunidade do consumidor conhecer novos rótulos e descobrir o que mais lhe agrada o paladar. Este ano o Encontro de Vinhos aconteceu no Rio de Janeiro, São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Ribeirão Pedro e Curitiba, parece que o Beto Duarte e o Daniel Perches querem mesmo conquistar o Brasil. Fique atento a agenda de 2014.
Santé!

Cachaças para variar sua festa de fim de ano!

O Château realmente é um blog de vinho, mas as vezes acontece de eu ter alguma coisa diferente para escrever como hoje, que o post é sobre cachaça. Não que eu seja apaixonada por este destilado, pelo contrário, além de não entender nada do assunto, também não tenho ele como parte da minha rotina. Mas uma bebida com tantos fãs espalhados pelo mundo, não pode ficar esquecida no Château. 

Apesar de ter conhecidos que adoram uma cachaça de qualidade, e sabem degustar com classe, eu assumo que qualquer destilado na minha vida precisa estar misturado com alguma coisa. Por isso, um drink vai muito bem de vez em quando e nada melhor que uma boa cachaça para dar aquele toque brasileiro a uma bebida com tantas cores, como nosso país.

Você pode escolher o seu drink pela fruta, pelo sabor, pela cor, ou simplesmente por tendências. Eu fui no evento de aniversário da cachaça Batista. Lá experimentei a caipirinha de cajú, a clássica de frutas vermelhas e um drink super diferente, que eu não faço a menor idéia do que era, mas que estava bem gostoso.

A cachaça Batista se preocupa com a qualidade na produção e por isso o resultado é bem diferenciado. 
Estou na fase de descobrir que as coisas podem ser super gostosas desde que saibamos a maneira correta de consumi-las, isso sem falar na marca certa.



Parabéns ao pessoal da Cachaça Batista, não só pelo produto, mas pela data tão importante.
Pensando bem, esse ano vou fazer uns drinks diferentes para o Reveillon, e ainda vou aproveitar o recesso de fim de ano para experimentar umas misturas novas que com certeza no cenário de praia terão um sabor todo especial. Férias de trabalho, férias de vinho todos os dias.
Santé!