A melhor terapia do mundo: Um jantar light, fácil e agradável.

Eu vivo falando que o que vale mesmo na vida são os momentos. Outro dia, tive o prazer de receber em casa, para jantar, uma amigona muito especial. Foi algo simples, agradável e impagável. 

Sabe aqueles encontros com amigos que valem mais que qualquer terapia? Foi justamente isso! E saber que tenho amigos de verdade é o que me torna uma pessoa feliz por completo.
Falamos besteiras, coisas sérias, além de relembrar diversas situações incríveis que vivemos. 

Para fazer deste encontro um jantar saudável e saboroso, cozinhei para nós uma Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa, segue a receita mais fácil que existe:
- 2 abobrinhas cortadas em fatias finas.
- guisadinho (carne Moída) refogado com bastante tempero (eu usei pimenta e mostarda).
- muito queijo mussarela .
- queijo ralado para gratinar
A montagem é clássica, uma camada de cada até acabar, sendo o molho e o queijo as últimas camadas para a lasanha ficar mais bonita.
Depois de 30 minutos no forno, é só servir.

Para harmonizar, escolhi o Miros, um vinho que caiu super bem com o molho à bolonhesa bem temperadinho, a cada gole, um carinho.

De sobremesa nutella com lascas de Amêndoas, harmonizada com um cálice de vinho do Porto.
Posso garantir, com toda certeza, que a melhor parte da noite foi mesmo a companhia.
Santé!