Quando pensamos em vinhos, pensamos logo em status, glamour e tradição, mas tem muita vinícola tentando tornar o vinho uma bebida mais leve e descontraída. O que não quer dizer que seja sinônimo de vinho simples e baratos. Não! Vinho descontraído é vinho jovial, alegre, mas acima de tudo, de qualidade.
Fui conhecer a linha Kalfu de vinhos, da vinícola Chilena Ventisquero. A linha é trazida para o Brasil pela Domno Importadora e é um bom exemplo do que eu estava me referindo. Para falar sobre os vinhos, Alejandro Galaz, o "pai" dos vinhos da linha. Kalfu significa azul, em Mapudungún. Na cultura Mapuche, o azul está associado à origem da vida. Seus rótulos tem símbolos como cavalo marinho, estrala do mar e a sereia. Todos nos remetem ao azul do oceano, ao mar, a vida!
O Kalfu Sauvignon Blanc Molu é um vinho com aromas de frutas tropicais com notas verdes e minerais. Na boca é um vinho leve, fresco, com acidez bem presente. Um vinho fácil, perfeito para o calor desse nosso clima louco.
O Kalfu Syrah Sumpai é um vinho com aromas de frutas negras e com um leve toque floral, com notas balsâmicas. Na boca é intenso, com taninos macios e saboroso. Um vinho perfeito para acompanhar um belo prato de carne e harmonizar com amigos.
Enfim, os vinhos são o que eu espero do mundo do vinho no futuro. Alegria, design, sabor e elegância.
Santé!
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